clima-header

Buenos Aires - - Martes 23 De Julio

Home Gastronomía Negroni Patrio

Negroni Patrio

Una versión diferente para un trago que nunca falla.

Gastronomía
Negroni

Si hay un cítrico de por medio, es garantía de un trago fresco y lleno de sabor. Te cuento cómo hacer este negroni patrio. Que lo disfrutes.

  • Método: refrescado
  • Hielo: piedra
  • Vaso: corto
  • Decoración: piel y gajo de mandarina

Ingredientes

  • 30 ml de ginebra Bols
  • 20 ml de guindado Porta
  • 30 ml de Cazalis Bitter
  • 10 ml de arrope de chañar
  • 1 gajo de mandarina

Preparación

En un vaso de composición, colocar el arrope de chañar y la piel de la mandarina. Incorporar la ginebra, el guindado y el Cazalis, y revolver hasta diluir el arrope, presionando un poco la piel de la mandarina. Agregar seis piedras de hielo, revolver nuevamente para refrescar, doble colar en vaso corto con dos piedras de hielo. Decorar con gajo de mandarina a vivo.

Sobre el autor

Me crié en Pinamar, en la costa de Buenos Aires, frente al Mar Argentino, acunado por las mareas, ese movimiento de ascenso y descenso de las aguas causado por el Sol y la Luna. El océano Atlántico y su horizonte me recordaban el lugar desde el que llegaron mis abuelos. El mar es una metáfora de mi vida. Soy Renato Giovannoni, fui mozo, jardinero y albañil. Estudié cine en Los Ángeles, también me gusta dibujar y me recibí de director de arte publicitario. Pero elegí ser bartender, y todo lo que aprendí de los lugares y de la gente que conocí lo aplico en mis tragos. Vivir es también navegar, y hay una bebida para acompañar cada momento. Me conocen como Tato. Bienvenidos a mi mar.

Fecha de Publicación: 08/07/2022

Compartir
Califica este artículo
0/5

Te sugerimos continuar leyendo las siguientes notas:

Balestrini Negroni Balestrini Negroni
Negroni Enmascarado Negroni

Temas

cat1-artículos

¡Escribí! Notas de Lector

Ir a la sección

Comentarios


No hay comentarios

Dejar comentarios


Comentarios

Nostálgicos
El Tony

La revista de historietas que se publicó durante más tiempo

Historia
AMIA 27 años Atentado a la AMIA. Perseguirás justicia.

Uno de los atentados más crueles de la historia nacional no tiene acusados ni culpables ni pistas fi...

Editorial
Jorge Horche Pensamientos sobre una muerte absurda

No es la primera vez que muere alguien que no debía morir, si es que Dios no tiene un plan. Y lament...

Nostálgicos
El mercado

Hoy, la tecnología nos proporciona los espectaculares hipermercados donde hay de todo, excepto diálo...

Artículos


Quiero estar al día

Suscribite a nuestro newsletter y recibí las últimas novedades