clima-header

Buenos Aires - - Lunes 20 De Septiembre

Home Gastronomía Shaker vs cuchara

Shaker vs cuchara

Cuándo usar la coctelera y cuando corresponde la cuchara larga.

Gastronomía
Shaker-vs-cuchara

Cuando revolvés o agitás un cóctel, estás haciendo varias cosas al mismo tiempo.

Primero, estás poniendo juntos todos los ingredientes. Después, estás enfriando la bebida con hielo. Finalmente, estás agregando una pequeña cantidad de agua para diluir el cóctel.

Cuando se agita el cóctel con el shaker (coctelera), pequeños trozos de hielo se desprenden de los cubos y logran atravesar el colador; lo que permite que aún después de quitar la bebida del shaker, esos pequeños trozos seguirán derritiéndose y enfriando el cóctel. Cuando se agita con un shaker, la bebida se ventila, lo que es esencial para preparar cocteles con huevo; además ayuda a refrescar y aromatizar los ingredientes o elementos cítricos.

Para mezclar cocteles necesitás una cuchara mezcladora. Las cucharas comunes no tienen un mango lo suficientemente largo para lograr revolver todos los ingredientes desde el fondo del vaso mezclador. La mezcladora tiene un mango de aproximadamente 25cm, delgado y regularmente con diseño en espiral para un mejor manejo.

Para usar bien la cuchara: primero agregá los ingredientes, y después el hielo. Poné la cuchara hasta la parte inferior del cristal, entre el hielo y el cristal, y mové suavemente de manera circular sin despegar del lado del cristal. Es importante que cuando revuelvas trates de no empujar el hielo demasiado para mantener la cuchara en el borde sin derramar la bebida.

Fuente: Coctelería

Fecha de Publicación: 23/04/2019

Compartir
Califica este artículo
4.00/5

Temas

cat1-artículos

¡Escribí! Notas de Lector

Ir a la sección

Comentarios


No hay comentarios

Dejar comentarios


Comentarios

Historia
Nunca más Nunca Más. El libro que cambió un país.

Cuando el 20 de septiembre de 1984 Ernesto Sábato entregaba el informe de la CONADEP dos cuestiones...

Espectáculos
La 1-5-18 Instalarán una villa de emergencia entre Guido Kaczka y Marcelo Tinelli

El Trece estrenará este lunes a las 22 horas la novela “La 1–5/18 / La Peñaloza”, una ficción con un...

Conocimiento
Florentino Ameghino Florentino Ameghino. El sabio proletario

De orígenes humildes, Sarmiento afirmaba que era el único sabio de la Generación del 80. Una vida ll...

Historia
Pato deporte nacional Orígenes del Pato. El Deporte Nacional

Venido de Europa, reinventado por los gauchos que lo hicieron el divertimiento pasión de multitudes,...

fm-barcelona

Artículos


Quiero estar al día

Suscribite a nuestro newsletter y recibí las últimas novedades