Buenos Aires - - Lunes 26 De Octubre

Home Gastronomía Shaker vs cuchara

Shaker vs cuchara

Cuándo usar la coctelera y cuando corresponde la cuchara larga.

Gastronomía
Shaker-vs-cuchara

Cuando revolvés o agitás un cóctel, estás haciendo varias cosas al mismo tiempo.

Primero, estás poniendo juntos todos los ingredientes. Después, estás enfriando la bebida con hielo. Finalmente, estás agregando una pequeña cantidad de agua para diluir el cóctel.

Cuando se agita el cóctel con el shaker (coctelera), pequeños trozos de hielo se desprenden de los cubos y logran atravesar el colador; lo que permite que aún después de quitar la bebida del shaker, esos pequeños trozos seguirán derritiéndose y enfriando el cóctel. Cuando se agita con un shaker, la bebida se ventila, lo que es esencial para preparar cocteles con huevo; además ayuda a refrescar y aromatizar los ingredientes o elementos cítricos.

Para mezclar cocteles necesitás una cuchara mezcladora. Las cucharas comunes no tienen un mango lo suficientemente largo para lograr revolver todos los ingredientes desde el fondo del vaso mezclador. La mezcladora tiene un mango de aproximadamente 25cm, delgado y regularmente con diseño en espiral para un mejor manejo.

Para usar bien la cuchara: primero agregá los ingredientes, y después el hielo. Poné la cuchara hasta la parte inferior del cristal, entre el hielo y el cristal, y mové suavemente de manera circular sin despegar del lado del cristal. Es importante que cuando revuelvas trates de no empujar el hielo demasiado para mantener la cuchara en el borde sin derramar la bebida.

Fuente: Coctelería

Fecha de Publicación: 23/04/2019

Compartir
Califica este artículo
0/5

Temas

¡Escribí! Notas de Lector

Ir a la sección

Comentarios


No hay comentarios

Dejar comentarios


Comentarios

Historia
Café bar Buenos Aires Cafés de Buenos Aires: aroma y esencia del porteño

El 26 de octubre se celebra a los cafés de la ciudad, que fueron, son y serán un símbolo de amistad,...

Tradiciones
Homenaje al islero Homenaje al islero

El islero es un personaje central en la cultura santafesina. Santa Rosa de Calchines lo homenajea co...

Historia
Zoo ecoparque Zoológico de Buenos Aires: tango animal

En octubre de 1888 comienza la historia oficialmente de un Zoo que traspasó tres siglos. Paseo de la...

Argentinos por el mundo
Mendoza y Detroit De Mendoza a Detroit

Hoy es un exitoso empresario de los bienes raíces. Pero no se olvida de sus inicios en Godoy Cruz, M...

Artículos


Quiero estar al día

Suscribite a nuestro newsletter y recibí las últimas novedades