Sandwichs de bifes a la mexicana

Ingredientes

• Ojo de bife
  
• Sal
• Pimienta
• Marinada:
• Aceite de oliva a gusto
• Lima 
• Naranja
  
• Ajo
  
• Cilantro
  
• Salsa verde:
• Palta
  
• Cebolla de verdeo
  
• Ajo
  
• Cilantro
  
• Vinagre blanco
  
• Jugo de limón
  
• Armado:
• Pan
• Rúcula
• Tomate
• Lechuga

Para los bifes, martillar con martillo de cocina para agrandarlos y salpimentar.

Colocar en un bol con la marinada (picar el ajo y cilantro y sumar los jugos de naranja, limón y aceite de oliva), tapar y reservar en heladera por 2 horas.

Cocer a la plancha de ambos lados.

Para la salsa, colocar todos los ingredientes en una licuadora, salpimentar y licuar bien. Agregar oliva a gusto si la consistencia es muy líquida.

Para los sándwiches, colocar los bifes en el pan y aderezar con la salsa verde, completar con rúcula.

Fuente Cocineros Argentinos