Buenos Aires - - 2020 十月 27

美食 对其优点的承认

对其优点的承认

一个国家的旗舰葡萄,是指在这种风土中显示出最佳特征的葡萄。

美食
Araucano

一个国家的旗舰葡萄,是指在这种风土中显示出最佳特征的葡萄。正如马尔贝克在阿根廷找到自己的位置,卡梅内尔在智利做到了这一点。

Carmenere 是一种葡萄品种,最初种植在法国波尔多的梅多克地区,用于生产深红葡萄酒,经常用于混合葡萄酒和小维尔多葡萄酒。

他是赤霞珠家族的一员它的名字来自法语单词胭脂红,指的是叶子秋天前叶子的颜色。今天,它是不寻常的在法国和这种品种的最大的种植园是在智利,那里的大多数这种菌株的葡萄酒今天生产。

2000 年,弗朗索瓦·卢顿购买了 200 公顷的土地在科尔查瓜谷,智利。该地区的气候特别稳定,因此对葡萄园的疾病风险较低。正是由于这些地理因素,他们决定测试这些智利葡萄园中的生物动力种植的转化。

阿劳卡诺庄园位于洛洛尔历史悠久的村庄,距圣地亚哥南部约 200 公里。该物业位于一个从东到西方向的山谷,包围来自太平洋的冷空气。海洋和陆地之间的温度差会产生白雾(“白烟”),主要可以在早晨从葡萄园的高处看到。

与阿根廷不同,在那里我们非常习惯品尝种植在高海拔的葡萄酒,这是海拔 150 米(虽然某些山丘达到 500 米)。

在阿劳卡诺庄园,珍藏卡梅内尔生产,2013 年葡萄酒提供了色彩、香气和口味的华丽平衡。

在视线上,它装饰着一个美丽的红宝石颜色与蓝色的反射。它是圆形的。随着香料的伟大存在, 水果和甜嘴与柔和完成非常一致的鼻子, 增加了木材的音符.

在一个玻璃中,你还可以找到黑莓和黑醋栗的香味。当你品尝它,你表达香调的辣椒粉,烤面包和香草。

因此,卡梅内尔在这个样本中找到了一个非常好的表达,这无疑是值得一试的。

发布日期: 26/04/2019

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