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Buenos Aires - - 2021 一月 25

美食 Mondongo 家园,不是那么祖国

Mondongo 家园,不是那么祖国

Mondongo 然后睡个家园!

美食

程序:将整个 mondongo 放入冷水中,放入 1 个洋葱,1 汤匙黑胡椒,3 瓣大蒜,月桂叶和 1 汤匙盐。煮沸,降低热量然后做饭,直到 monongo 变嫩。放在一边,切成小部分。在平底锅里,棕色橄榄油洋葱,大蒜,红香肠和辣椒粉。另一方面,在炉子里烧番茄然后切碎。用苹果酒加入烧焦的番茄,粉碎的番茄和一勺黑糖。煮 15 分钟,然后加入 mondongo 煮 1 小时。在锅中,将樱桃西红柿与培根、苹果、香草和 3 汤匙糖一起放入。用小火煮约 1 HS。将鹰嘴豆、2 瓣大蒜、tahine、橄榄油放入搅拌机中。混合并加入水和油,形成良好光滑的奶油。在服务时加热。在这个 monongo 上服用一部鹰嘴豆泥,然后配上用西红柿、苹果和 pancetta 制成的混音。成分:

  • 2 公斤 mondongo
  • 2 洋葱
  • 6 瓣大蒜
  • 1 汤匙黑胡椒
  • 1 汤匙胡萝卜
  • 2 月桂叶
  • 1 番茄
  • 1 度苹
  • 果酒 1 个红香肠
  • ½ lt 番茄泥
  • 1 汤匙来自 la Vera 的辣椒
  • 粉 1 茶匙黑糖
  • ½ 公斤樱桃西红柿
  • 200 克烟熏培根
  • 2 个青苹果
  • 1 罐鹰嘴豆
  • 2 汤匙 Tahine 汤
  • 新鲜迷迭香
  • 盐和胡椒

发布日期: 09/07/2018

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