简单的食谱：犹太针织

在圣达菲省的圣克里斯托瓦尔省，是我们大陆   的第一个犹太殖民地   之一。它   被称为摩伊斯威乐  , 和在阿根廷爵士我们已经提出它作为一个旅游建议.为了了解阿根廷犹太人的历史和珍视其文化遗产，它是阿根廷内地的一个非常重要的地理点。关于犹太社区给阿根廷带来的文化背景，它的美食是核心。在 Moises Ville，他们继续烹饪从犹太欧洲带来的丰饭。其中之一是针织。最好的消息  ？他们很容易制作，我们给你一个食谱  , 从这个传统村庄的 Santafeino.

一个小菜包括一个填充覆盖面团，可以烘烤，烤或油炸。针织品可以在街头摊位上销售，甚至在犹太社区占多数的某些城市地区的屠夫中销售  。在更传统的版本中，馅料完全由土豆泥  、酸菜、洋葱或奶酪制成。它也可以充满肉类，红薯，西兰花，豆腐或   菠菜   等。

 起源和不同文化意义  

最初，针织品是一种东欧开胃酒，在犹太社区中非常受欢迎。 它是由来自欧洲这个地区的移民在北美著名的。 这些移民抵达 1900 年左右，把针织物带到了洋基。这是一个犹太词，意思是 “蛋糕”。1910 年成立于纽约的第一家面包店，这个蛋糕在 2000 年代初重生，当时它成为纽约和北部许多其他地区的一些机构的专业。

 圣达菲针织的现实是完全不同的。 可以说，他们仍然是作为一道菜致敬的犹太祖母谁，在他们的语言，是 “La Boba”。但事实是，有多么简单，你最好吃的印花就像一个谁吃   的印花  。

没有更多的时候，我们离开你的食谱。

 成分  

质量：

• ½ 公斤普通面粉
• 4 汤匙油
• 2 汤匙醋
• 1 杯温水

填充：

• 1 公斤土豆
• 3 洋葱
• 盐和胡椒
• 150 厘米油

 准备工作  

在一个碗里放置面粉在 "皇冠形状"，加入油和醋和水，加入成分，形成一个柔软的面团; 如果有必要，加入你采取的面粉  。打面团对客栈几次。 

形式 3 或 4 包子和休息由刮板覆盖。

填充：煮土豆，炒以及切碎的洋葱在约 150 厘米的油。踏上土豆与雷霍加达洋葱一起。加入盐和胡椒调味。

推出每个包子的面团尽可能多地在一个圆圈。如果有必要，完成伸展用你的双手   略微滋润面团油。 

将泥放在周长的边缘，并开始向内滚动，总是拉伸面团在每个回合。随着你的手切小块的边缘，  牢牢地附着的提示   和站立作为膝盖按下提示，放置在油板上，并带到一个热烤箱，直到   金黄色  。