复活节面包

好吧，正如我告诉你的那样，我们还在使用复活节的食谱。在这种情况下  ，用奶油蛋卷式面包装葡萄干非常嫩嫩，蓬松而且不那么甜。 

为了告诉你说实话，就像我在复活节之前所做的那样，我独自在早餐时吃它，或者用奶油奶酪和果酱吃。 它很好吃，因为它不太甜，我无论如何都可以吃。 

我会添加葡萄干的两倍是因为我以为葡萄干很少但你决定该怎么做。另一方面，食谱要求干酵母，我使用新鲜酵母（我把两种替代品都放在了）。

来自 “在我的鞋子里带着面粉” 的原始食谱。

 成分  

 发酵前： 

• 250 毫升牛奶
• 2 茶匙面包店干酵母（我用新鲜的 20 克）
• 25 克糖
• 165 克面粉 0000

 质量： 

• 所有的预发酵
• 300 克面粉（对我来说我拿 400gr）
• 75 克糖
• 2 鸡蛋
• 60 克黄油
• 1/2 茶匙盐
• 75 克葡萄
干
• 蛋，来画

 程序： 

* 我们进行预发酵。让我们来加热牛奶。我们放进碗里加酵母、糖和面粉。我们混得很好，盖上然后站立 45 分钟。

* 加入打过的鸡蛋，其余的糖和盐。我们混得很好。我们添加黄油，它应该是非常柔软的，然后再加上面粉，一点一点。在添加所需的所有内容之前，请添加葡萄干。

* 我们揉直到看到光滑而有弹性的面团。形成一个包子然后让它发酵，直到它在涂油并用薄膜覆盖的碗里翻一番。

* 轻轻揉捏，切 5 等份（如果它们有鳞片，请称量整个面团，除以 5 然后准备好！），每个 Bollan 并将它们放在约 30 x 11 x 8 高的模具中，预先装有黄油纸和黄油。盖上然后让它再次弯曲。

* 将烤箱预热至 175º C。用生鸡蛋和牛奶的混合物涂上面包。烘烤 45-50 分钟。

* 从烤箱中取出，在平底锅中留几分钟，然后通过格栅完全冷却。

享受吧！