家大力水手和菠菜的神话

大力水手和菠菜的神话

尽管有这种神话，菠菜仍然是维生素、矿物质和纤维的天然资源

健康与美学

在我童年时期，我最喜欢的漫画之一是那对不均匀的夫妇叫 Popeye 和 Olivia；对我来说，他们是最好的之一。我记得我很瘦，以至于我的老人叫我奥利维亚，他告诉我你是否喜欢看到大力水手和他一样多的菠菜，所以你会非常强壮。想象一下我的答案！这是大多数房屋只吃米兰或牛排馆的时候；如果他们没有浓汤，他们会用薯条出来... 但是烤；忘记沙拉，更不用说蔬菜了。为了上帝的缘故菠菜！几年后，当我开始学习营养时，我从事动物和蔬菜中的铁的工作，在那里我发现了一些我长年以来一直认为是真实的东西，但这只是一个神话。 我分享了来自 “大力水手” 菠菜神话的文字引 用，该神话源自昏迷中的错误。 1870 年，德国化学家 Erich Von Wolf 调查了菠菜和绿色蔬菜中的铁含量。 这位专家在笔记本上写下自己的发现时犯了一个错误，给蔬菜 的实际含铁量增加了 10 倍 。 专家没有写出食物在 100 克菠菜中含有 3.5 毫克的 铁，而是忘记了昏迷，然后记录了铁含量为 35 毫克 。虽然冯·沃夫的错误在 1937 年得到纠正， 当时有人检查了他 的计算，1981 年英国医学杂志 发表了一篇文章，否认菠菜的神话，但食物仍被认为是铁含量最高的蔬菜之一。他的错误导致了大力水手对这种蔬菜的痴迷，他大量吃了蔬菜以增加自己的力量。尽管有这种神话，菠菜是维生素、矿物质和纤维的天然资源。在维生素中，它含有维生素 A、C、E、K 以及 B、B1、B2、B6、B9 组（叶酸）的维生素。矿物质中包含铁、钾、镁、锰和磷。、锌、碘和硒。食用菠菜，带来许多健康益处！像大力水手一样：将它包括在你的饮食中！！