clima-header

Buenos Aires - - Domingo 01 De Agosto

Home Turismo Buenos Aires Los mejores lugares para comer locro en Buenos Aires

Los mejores lugares para comer locro en Buenos Aires

Para festejar este 25 de Mayo, hacemos un recorrido por la provincia de Buenos Aires para indicarte dónde se saborean los mejor locros argentinos.

tag-posta
Buenos Aires
Hacemos un recorrido por la provincia de Buenos Aires para indicarte donde se saborean los mejor locros argentinos

En cada celebración patria, los argentinos buscamos encontrar nuestros orígenes, tanto para los que su historia desciende de los barcos o para los que su pasado es bien criollo. Para todos sin duda el locro junto con alguna empanada a modo de entrada son las comidas que nos representan. Que marcan nuestra identidad.

Hacemos un recorrido por la provincia de Buenos Aires para indicarte donde se saborean los mejor locros argentinos

El locro es prehispánico, su nombre actual es una deformación de luqru o rucru. En ese tiempo la comida era a base de zapallo, maíz y porotos. Luego, de la mano del español y su propagación por el resto del país a esa base vegetal se le fueron sumando ingredientes y la forma de cocinarlo. En la actualidad se le incorpora tripa gorda, chorizo criollo, cebolla blanca, papa, cuerito de cerdo, carne de vaca, chorizo colorado, pechito de cerdo, panceta, apio, puerro, ajo, falda, morrón y, por supuesto, la salsita picante.

 

Por eso te dejamos un listado de pulperías o bodegones de campo de la provincia de Buenos Aires para que disfrutes un lucro patrio.

 

Almacén Museo La Protegida

Hacemos un recorrido por la provincia de Buenos Aires para indicarte donde se saborean los mejor locros argentinos

Está en Navarro este almacén y pulpería que brinda a sus comensales sabrosas opciones que recuerdan a las comidas que antaño se servían a los reseros y pasajeros de carretas. En la actualidad se han sumado las tablas de fiambres y quesos navarrenses, empanadas caseras, dulces artesanales y pasteles, son el servicio básico. Adecuándose a los tiempos que corren también tienen una variante de tablas vegetarianas y frutales. Y por supuesto los mejores locros, guisos carreros y cazuelas. En el salón del almacén original, hay mesas y sillas de época donde 60 visitantes consiguen degustar muy buenas comidas mientras toman un vino o cerveza y escuchan música folclórica que se apodera del lugar.

 

Pulpería de Cacho di Catarina

Hacemos un recorrido por la provincia de Buenos Aires para indicarte donde se saborean los mejor locros argentinos

Ubicada en Mercedes, abrió sus portones, a la vera del Camino Real y sobre la margen derecha del río Lujan. La inauguración de esta posta de carretas fue pasados tan solo veinte años de la Revolución de Mayo. Con el paso de los años cambio de dueños, pero desde hace más de un siglo que la misma familia se encarga de ella. A partir de 1910 es atendida por la misma familia. Es sin dudas una de las más tradicionales y conocidas en las cercanías de la Ciudad de Buenos Aires.

 

Pulpería La Federal

Hacemos un recorrido por la provincia de Buenos Aires para indicarte donde se saborean los mejor locros argentinos

Está en Campana en la puerta, como corresponde, el palenque, la tranquera y los bancos de plaza. En su interior el techo es de paja, las paredes de ladrillos gastados de mirarlos y repletos de cuadros y objetos de antaño. En La Federal se atesoran objetos de valor histórico como un fonógrafo de la década de 1920 que todavía funciona. Mas cerca de nuestra época también se exhiben botellas de leche y aperitivos, sifones de Francia e Inglaterra, jarras pingüino y una heladera de madera. Actualmente, las payadas y el folclore en vivo acompañan la típica gastronomía criolla a la hora del almuerzo o la cena.

 

Almacén CT & Cía.

Hacemos un recorrido por la provincia de Buenos Aires para indicarte donde se saborean los mejor locros argentinos

Está en Azcuénaga, partido de San Andrés de Giles, desde 1885. La familia Coarasa está a cargo del comercio desde su apertura en el siglo XIX. Oriundos de Aragón, España llegaras hasta esas tierras en busca de nuevos porvenires. Se instalaron en esa esquina y jamás se fueron. Este caserío de 300 almas supo tener un apogeo que perdió. Y el almacén fue el más significativo del pueblo. Las periódicas crisis que la economía de nuestro país padece hizo que en la década de 1990 cerrar por once años. En ese entonces los bisnietos de los fundadores decidieron recuperarlo, pero como local gastronómico. Sus platos, son realmente de alta calidad culinaria, pero siempre apegados a la tradición rural y gauchesca.

Sol de Mayo

Hacemos un recorrido por la provincia de Buenos Aires para indicarte donde se saborean los mejor locros argentinos

Está ubicado en el Partido de Dolores, a un costado del Camino Real hoy RP 63 que une la llanura con la costa. Esta posta de carruajes fue desde 1888 un almacén de ramos generales con despacho de bebida. Allí reposaban los caballos, jinetes y pasajeros. Aún hoy es atendido por un matrimonio que toda si vida la ha pasado detrás mostrador. Por el lugar donde se encuentra en la época estival es lugar de paso de los turistas que van o vienen del partido de La Costa. El quincho junto al establecimiento ofrece carne al asador, y en las noches de vera el crepitar de los leños le dan una cuota maravillosa al contexto.

El Palenque

Hacemos un recorrido por la provincia de Buenos Aires para indicarte donde se saborean los mejor locros argentinos

La plaza principal de Uribelarrea fue trazada en 1889 por el arquitecto. Pedro Benoit. Tiene un genial diseño octogonal, de estilo francés, de la que parten cuatro diagonales. En torno a la plaza se conserva el primitivo núcleo urbano. Entre los edificios icónicos se destaca El Palenque, un boliche construido hacia 1890, que además funcionó como depósito de sal para los saladeros de la zona, posta de carretas y almacén de campo. Actualmente es un bar y casa de comidas donde el locro del 25 de mayo es inigualable.

Pulpería de Payró

Hacemos un recorrido por la provincia de Buenos Aires para indicarte donde se saborean los mejor locros argentinos

Roberto J. Payró es un pueblo situado en el partido de Magdalena, a 24 km de la cabecera del distrito. Es una zona rural fundada en 1867. La pulpería atesora el propio hechizo de esos establecimientos típicos de campo, donde brotó el ser argentino. Está frente a la estación del ferrocarril. Nació con la localidad y fue su primer almacén de ramos generales. El pueblo tiene apenas 65 habitantes. Hace unos años un matrimonio tiene a cargo de la pulpería con fines gastronómicos. Se sirve comida tradicional de campo con los rituales típicos de antaño, el vermut y la sobremesa. Sus paredes hablan la historia del pueblo, y de aquellos productos que rememoran los abuelos.

 

El Almacén Restó

Hacemos un recorrido por la provincia de Buenos Aires para indicarte donde se saborean los mejor locros argentinos

Se encuentra en una esquina, como la mayoría de las pulperías, de General Belgrano. Sus paredes guardan historias de mutaciones. En un comienzo fue el primer cine de la localidad, allá cuando despuntaba el siglo pasado. Algunos antiguos pobladores recuerdan que en algún tiempo también tuvo una calesita. Mas tarde cambio sus pilchas y pasó a ser un burdel. El negocio no prosperó y se constituyó en escuela. Tiempo después entre 1934 y 1958 era el Almacén La Porteña. La crisis hizo que se cerrara hasta que en 2006 abrió como restaurante.

Fecha de Publicación: 25/05/2021

Compartir
Califica este artículo
0/5

Te sugerimos continuar leyendo las siguientes notas:

La pulpería de Coronel Suárez que pocos conocen
pulperías cordobesas 3 pulperías para viajar en el tiempo en Córdoba

Temas

cat1-artículos

¡Escribí! Notas de Lector

Ir a la sección

Comentarios


No hay comentarios

Dejar comentarios


Comentarios

Historia
General Manuel Savio Día de la Siderurgia Nacional. Savio, un patriota de acero

Cuando no había muchas chimeneas ni altos hornos, el general Manuel Salvio diseñó un plan maestro, c...

Espectáculos
Gogo Rojo El adiós a Gogó Rojo, una de las últimas vedettes de la legendaria calle Corrientes

La destacada figura santiagueña provocó con su hermana Ethel un fenómeno sensual en los teatros de r...

Empresas y Negocios
Peabody La historia de Do Sun Choi y Peabody: llegó de Corea sin nada y logró marcar la diferencia

Esta es la historia de un inmigrante coreano que llegó al país sin plata, sin documentos y sin manej...

Arte y Literatura
Silvina Ocampo Silvina Ocampo. Tan desarticulada

Desarticulada era una de la autodefinicaciones favoritas de Silvina Ocampo. Su escritura corroe las...

fm-barcelona

Artículos


Quiero estar al día

Suscribite a nuestro newsletter y recibí las últimas novedades