Buenos Aires - - Sábado 05 De Dezembro

Home Pessoas Saúde e Estética Dietas pobres causam mais mortes do que tabaco e encurtam anos de vida

Dietas pobres causam mais mortes do que tabaco e encurtam anos de vida

É o resultado de um estudo que analisou hábitos alimentares em 195 países. O excesso de sal causa três milhões de mortes no mundo.

Saúde e Estética
comida rapida

Uma dieta pobre é responsável por mais mortes no mundo do que o tabaco, a pressão arterial elevada ou qualquer outro risco para a saúde, de acordo com um novo estudo científico. O consumo de baixas quantidades de alimentos saudáveis, como grãos integrais, e muitos alimentos não saudáveis, incluindo bebidas açucaradas, é responsável por uma em cada cinco mortes em todo o mundo.

Alimentos nocivos estão contribuindo para a morte precoce de cerca de 11 milhões de pessoas por ano, de acordo com o estudo publicado na prestigiada revista científica The Lancet.

E o sal — seja contido em pão, molho de soja ou refeições processadas — é o que mais corta vidas.

O trabalho científico analisou os hábitos alimentares de 195 países. Segundo os autores, a pesquisa não era sobre obesidade, mas sobre dietas de “má qualidade” que prejudicam o coração e causam câncer.

Os mais perigosos são os que contêm: muito sal (causando três milhões de mortes); muito poucos grãos integrais (três milhões de mortes) e muito pouca fruta (dois milhões).

O restante das principais causas foi associado a baixos níveis no consumo de nozes, sementes, vegetais, fibras e ômega-3 de mariscos.

“A dieta é um dos determinantes da saúde em todo o mundo”, disse à BBC o professor Christopher Murray da Universidade de Washington.

As bebidas açucaradas de sódio e açúcar excederam o nível recomendado em quase todas as regiões, incluindo a América Latina. A região também se distinguiu negativamente pelo consumo excessivo de carne vermelha na América do Sul (Argentina, Chile, Uruguai, Brasil e Paraguai) e gorduras trans (México, América Central, Colômbia e Venezuela).

Do lado positivo, no entanto, bons níveis de consumo de pulsos também foram destacados no Caribe, Brasil e Paraguai.

O Perú, no entanto, é o país latino-americano com a menor taxa de mortalidade devido à má alimentação, com 107 por 100 mil habitantes, o que ocupa a nona posição mundial.

E os piores localizados são Haiti, Honduras, República Dominicana, Bolívia e Venezuela.

O México, por outro lado, está em 57º lugar no mundo e em metade da tabela latino-americana com uma taxa de 192 mortes por 100 mil habitantes.

Mas o país dos EUA também registrou o maior número de mortes por diabetes 2 (associado ao alto consumo de açúcar) entre os 20 países mais populosos do mundo.

Cerca de 10 dos 11 milhões de mortes relacionadas com a dieta foram devidas a doenças cardiovasculares, o que explica por que o sal é um problema tão grave. Muito sal aumenta a pressão arterial, o que, por sua vez, aumenta o risco de ataques cardíacos e derrames.

O sal também pode ter um efeito direto no coração e nos vasos sanguíneos, o que pode levar à insuficiência cardíaca.

Grãos integrais, frutas e vegetais têm o efeito oposto: são “cardioprotectores” e reduzem o risco de problemas cardíacos.

Cânceres e diabetes tipo 2 constituíram o resto das mortes relacionadas à dieta.

Anna Díaz Font do Fundo Global de Pesquisa do Câncer disse à agência AP: “Nossa própria pesquisa mostra que ter uma dieta pobre aumenta o risco de câncer e obesidade, aumentando ainda mais o risco de 12 tipos diferentes de câncer”.

O enorme debate sobre a gordura e o açúcar, e a ligação entre a carne vermelha e a carne transformada com o cancro, atraíram grandes manchetes nos últimos anos.

“Esses alimentos podem ser prejudiciais, como explicamos. Mas eles são um problema muito menor do que o baixo consumo de grãos integrais, frutas, nozes, sementes e vegetais”, diz Murray.

Segundo os pesquisadores, os maus hábitos alimentares estão reduzindo vários anos para a expectativa de vida das pessoas, em todo o mundo.

Mas Murray adverte que as questões importantes que devemos fazer a nós mesmos são: “Vou morrer aos 50 anos de um ataque cardíaco? Terei alguns dos cancros relacionados com a dieta aos 40 anos?”

Os países mediterrânicos têm um dos mais baixos números de mortes relacionadas com a alimentação em todo o mundo.

De fato, Israel tem a menor taxa de mortalidade relacionada à alimentação do planeta: 89 por 100 mil pessoas por ano, seguido pela França e Espanha.

Os países do Sudeste, Sul e Ásia Central, entretanto, estão no extremo oposto do espectro.China consome enormes quantidades de sal com molhos salgados, como a soja, uma parte fundamental da cozinha daquele país.

Mas a crescente popularidade dos alimentos processados está introduzindo ainda mais sal na dieta dos chineses, que têm a maior taxa de mortalidade do mundo, no que diz respeito ao consumo de sal.

O Japão, que consumiu tanto sal quanto a China, mudou a dieta.

Fonte: A Capital

Data de publicação: 01/05/2019

Compartilhar
Classifique este item
0/5

Temas

Escrever! Notas do leitor

Vá para a seção

Comentários


Por: SiorBeniamino 01 maio, 2019

Seguro que hay esa persona que después de esto dirá :"está bien que fume, porque más personas mueren de la sal que del tabaco." Bueno hay más personas que comen sal que las que fuman. Pero me preguntó por qué Perú tiene buena alimentación y china no? Comparten mucho estilo culinario. También por qué en el medio oriente no mueren de mala alimentación? Será porque más están muriendo a causa de las guerras?

Deixe um feedback


Comentários

Tradições
Fiestas Nacionales Río Negro Na vida marinha é mais alegre: feriados populares de praias de rionegrinas

Além das praias paradisíacas, no Rio Negro há vários festivais populares que dão mais cor ao verão.

Tradições
Fiesta Nacional del Carbón Carvão e sua celebração no Rio Turbio

Todo dia 4 de dezembro, o Dia do Mineiro, em Rio Turbio é comemorado o Festival Nacional do Carvão.

Argentinos em todo o mundo
Viajeros Fede ao redor do mundo, parte 2

Segunda parte do “Fede por el mundo”, este Santafesino que ajuda os outros a embarcar em aventuras.

Argentinos em todo o mundo
viajero O mundo de acordo com Fede

Fede viaja pelo mundo e compartilha suas experiências nas mídias sociais. Aprenda sobre a história d...

Artigos


Eu quero estar atualizado

Assine a nossa newsletter e recebi as últimas notícias