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Lucas Kelm, argentino

Lucas Kelm deixou o país quando menino com sua família e hoje ele é um dos melhores bartenders do mundo. Você quer conhecê-lo?

Argentinos em todo o mundo
Lucas-Kelm

Desarraigar pode ser difícil, mas  Lucas Kelm  sabia como aproveitar a experiência que teve para viver fora de sua terra natal. Depois de deixar o país como um menino com sua  família , ele começou sua jornada em  gastronomia aos 15 anos e hoje é um dos melhores   Bartenders   do mundo. Além disso, ele criou uma  bebida em homenagem à  Argentina  .

Após   a crise de 2001  , como muitos argentinos, a família de Lucas Kelm emigrou para  Europa . Mais precisamente, para a  Itália . Lá eles se estabeleceram em uma aldeia perto de  Veneza . Lucas tinha 13 anos e seus irmãos tinham 8 e 4 anos. Aos 15 anos, ele começou a trabalhar como  garçom  para conseguir seu próprio dinheiro, embora ele ainda estivesse na escola. Anos mais tarde, sua família abriu um  restaurante  típico argentino na aldeia e ele também trabalhou lá. Até que ele conheceu o verdadeiro  amor  de sua vida: o  bar .

Tudo começou em um restaurante onde ele trabalhava em Veneza, que tinha um bar. Lá ele descobriu que a função de  bartender  combinava duas das coisas que mais gostava: criar como  chef  e, ao mesmo tempo, ser cara a cara com o cliente. Então ele soube que era isso que ele queria para sua vida.

Ao longo do tempo, Veneza tem uma menina e decidiu experimentar outros destinos. Passou dois anos entre  Ibiza e  Barcelona  . Foi aí que ele começou a criar. Então, os  reconhecimentos internacionais começaram a chegar. Em 2017, ele venceu a final de uma competição premium de vodka na Itália que lhe permitiu competir em Ibiza contra outros países. Ele ficou  em segundo lugar no ranking mundial . Hoje as marcas pedem isso como uma figura: recentemente ele esteve em nosso país convidado por uma marca de gin para fazer parte dos  50 Melhores Restaurantes da América Latina 2019 , que foi realizada em  Buenos Aires .

L'argentino

A propósito, aproveitou esta oportunidade para apresentar  L'Argentino , um aperitivo que criou em homenagem à  Argentina . O que você tem?  Malbec , claro, e  Campari , o italiano amargo. Desta forma, combina duas ideias: a união da família e a união de seus dois países. Toda vez que ele tenta Argentino, Lucas Kelm viaja para sua  infância : ao meio-dia do domingo, quando seu avô convidou um pouco de vinho e refrigerante antes da massa. Porque, quando você toma seu país em seu coração, você nunca o abandona.

Data de publicação: 19/10/2020

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