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Um caminho de pesquisa

Nosso sommellier teve uma surpresa muito agradável com uma mistura Riojan.

Gastronomia
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Ele despertou minha curiosidade sobre os sabores expressos por vinhos fora da famosa Província de  Mendoza , mas geralmente gôndolas não nos permitem satisfazê-lo.

Nessa busca encontrei uma mistura Riojan composta por  Cabernet Sauvignon ,  Malbec e  Petit Verdot , ano 2011 e com passagem através de carvalho americano de 12 meses. Com uma composição atraente, e tendo em conta os anos na garrafa, examinei a embalagem e o que podia ser visto da cortiça sem mostrar qualquer deterioração.

Já em casa, arranjo para a degustação. A rolha é feita sem complicações, o plugue tem boa umidade na base e não mostra sinais de possibilidade de contato com o ar. Servido no vidro mostra cores muito vívidas com tons violetas bem marcados, boa guarnição ligeiramente mais clara e tons brilhantes retroiluminados. Seu aroma expressa a tipicidade das duas variedades mais conhecidas, cheias de ameixas, couro, cinzas e tabaco.

O diferente foi o que veio a seguir e teve a ver com o Petit Verdot. Um aroma suave de grama invadiu o vidro e acabou selando a experiência olfativa. Tânico no seu ponto certo, prurido suave e  acidez equilibrada . Acabamento médio no palato.

Nina Blend of Bodega San Huberto é um espécime feito com uvas do Vale da Amada, 1450 metros de altura, que uma vez vinificado e depois de passar por barris, tinha uma arrumação de 12 meses em garrafa antes de seu lançamento para o mercado.Os anos que passaram o engarrafamento, concederam-lhe um buquê muito complexo, que torna sedoso na boca, mas com uma grande presença. Um vinho que é, sem dúvida, redondo.

Excelente momento com um vinho da Província de  La Rioja , uma área que certamente continuará a me surpreender!

Data de publicação: 18/06/2018

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