Buenos Aires - - Quarta 21 De Outubro

Home Gastronomia Torta de Batata

Torta de Batata

O que você diz? Torta de batata ou bolo de carne? É o mesmo bolo, não é?

Gastronomia
Pastel

Eu acho que as receitas variam, mas não tanto quanto  as famílias  variam e a mudança de nome é devido ao fato de que em algumas casas eles colocam mais de um ingrediente ou outro. Minha mãe também coloca passas e uma camada final de açúcar e ovo, que eu não uso. E no  bar  do meu trabalho (dirigido por antigos habitantes da Península Ibérica) eles colocam fresco   queijo no recheio. Alguns usam ovos picados e outras azeitonas. E nos últimos anos vi um monte de bolo de carne cortado com faca. Gosto de pensar que o mesmo vale para  costumes  e sentimentos. Há famílias que celebram tudo, e talvez seus vizinhos nunca vão ao quintal ou toquem  música  alto. Alguns se reúnem aos domingos em mesas longas, outros reservam com tempo em um restaurante porque ninguém quer cozinhar e outros se reúnem durante a semana. De qualquer forma, o que tem que funcionar para todos é sua própria receita, ingredientes e amor, então aqui eu deixo o meu como torta.

Ingredientes:

  • 500 gramas de carne picada especial
  • 3 ramos de cebola verde
  • 20 ml de azeite
  • 2 ovos cozidos
  • 1 caldo de carne desidratada
  • Sal, cominho, pimenta moída e páprica (a gosto)
  • 4 batatas grandes
  • 50 gramas de queijo ralado 1 colher de
  • chá de noz-moscada
  • 20 gramas de manteiga
  • 30 ml de leite

Preparação:

Para recheio de carne fritar cebolas em óleo, adicione e cozinhe carne com cebolas, especiarias, ovo e caldo dissolvido em meia xícara de água. Deixe o enchimento semi-cru. Coloque no molde do forno.

Faça o purê com noz-moscada, leite, manteiga e sal e coloque na carne. Polvilhe o queijo ralado e asse 15 minutos ou até dourar a 200 graus Celsius.

  Alguém que tenha outra variante desta receita clássica?  

Data de publicação: 23/03/2020

Compartilhar
Classifique este item
0/5

Temas

Escrever! Notas do leitor

Vá para a seção

Comentários


Não há comentários

Deixe um feedback


Comentários

Tradições
Tres fiestas nacionales en La Pampa Três feriados nacionais em La Pampa

Engenheiro Luiggi, Eduardo Castex e Victorica recebem três feriados nacionais.

Argentinos em todo o mundo
santafesinos por el mundo Uma rede de santafesinos está chegando ao redor do mundo

Do Conselho de Capital Provincial eles elaboraram esta proposta inovadora para santafesinos em todo...

História
Perón Perón no exílio: o general em seu labirinto

O líder justicialista dominou a política por doze anos, efetivamente no governo, e diecocho à distân...

Saúde e Estética
Patrick Sassoli 2 Hidratação ou desidratação? Parte 4

Planejando uma estratégia adequada no reabastecimento de líquidos durante os treinos.

Artigos


Eu quero estar atualizado

Assine a nossa newsletter e recebi as últimas notícias