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Você sabia como é fácil fazer folhas de videira recheadas?

Eu compartilho com você receita estrela do meu avô.

Gastronomia
A cozinha do meu avô era como um pequeno restaurante no Oriente. Os aromas foram sentidos do hall de entrada e a comida não o decepcionou. Esta era a sua receita de estrela e durante anos eu pensei que era difícil, mas um dia eu fiz isso e eu não parei mais. ingredientes 
  • 1 frasco de folhas de uva
  • 500 gramas de carne picada magra
  • 250 gramas de arroz branco
  • 1 cebola menina picada
  • 2 limões 2
  • colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
  • Uma colher de chá de baharat (opcional)
  • Hortelã-pimenta e alecrim opcional (eu não coloco eles)
 Preparação: Misture a carne com arroz (tanto cru) e cebola picada.Tempere com sal, pimenta e baharat (é uma mistura oriental de especiarias) e suco de meio limão (se você estiver indo para colocar hortelã e alecrim, é neste momento) .Encha as folhas previamente enxaguadas em água e sal.Cozinhe 50 minutos em fogo médio em um panela com água, azeite e suco. de um limão a metade das videiras. O pote é coberto e o meio limão deixado é colocado em cima das videiras em fatias. Eu como eles quentes (eu coloco limão novamente). Eles ficam ótimos com hummus de grão de bico. Vamos aproveitar!

Data de publicação: 07/12/2018

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