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Pudim de pão de 9 de julho

Semana da Pátria merece uma receita argentina.

Gastronomia

Estamos em uma semana rural e merece uma  receita argentina . Embora o pudim de pão exista em muitos países, todos fazem isso à sua maneira. Honestamente, eu só tentei nossa versão, com suas variantes: com passas, sem passas, com maçã, com dulce de leche, com creme, com nozes, com os pequenos pedaços visíveis de pão... É a minha  sobremesa  favorita; eu realmente comi o da foto e outro pedaço feito em pudim ao mesmo tempo. Qual é o nosso pudim de pão? É um creme com adição de sobras (pão velho — bem, não tão velho eh!!-, faturas...). Vamos para a receita, que também há muitos.

 Procedimento 

Coloque o pão fatiado em uma tigela com boa capacidade, adicione meio litro de leite e misture. Deixe repousar pelo menos meia hora até que a migalha tenha absorvido bem e as partes secas do pão não sejam vistas. Como eu gosto lisito I misturado com o minipymer, você também pode usar o liquidificador ou desfazê-lo com um garfo.

Agora vamos fazer o caramelo em uma tigela separada e vamos fazê-lo “seco” ou seja, sem a adição de água. É mais fácil para mim porque pode ser mexido e, se colocarmos água sobre ele, não pode e corremos o risco de que ele vai obter açúcar. Uma vez que tem a cor desejada, é vertida nos moldes escolhidos e girada de forma a cobrir o fundo e as paredes do mesmo. OLHO VOCÊ QUEIMA AAAAA, POR FAVOR!!! Fora os meninos e animais de estimação quando eles fazem doces!!

Aqueça o outro meio litro de leite e adicione metade do açúcar para que ele se dissolva. Bata os ovos com a outra metade do açúcar. Agora eu coloco a mistura do leite quente, a mistura de ovos no pão processado. Processo. Eu adiciono a essência da baunilha. Estou feito.

Em um recipiente maior do que os selecionados, coloco água fervente até metade da altura do molde dos pudins e uma toalha de papel na base para que o molde não se mova com a preparação. Vassoura Maria, bah!!

Coloque os pudins dentro da placa preparada e asse em forno máximo de 170º por cerca de 1 hora até que quando você perfurá-lo com um bastão de brochette ele saia sem aderências. Retire do forno, deixe esfriar antes de colocar na geladeira e deixe esfriar bem antes de remover.

Um truque para torná-lo mais fácil: aqueça o molde no fogão para que o caramelo derreta um pouco e o pudim decolará. By the way, leite doce e creme chantilly não precisa ser desperdiçado. Glupppppp!Eu voltei: Eu acho que não é necessário dizer que 1 hora de cozinhar é se eles fazem um pudim inteiro.Se você torná-los individuais, é muito menos!

 Ingredientes 

  • 1 litro de leite integral
  • 300 g de pão velho cortado em pedaços
  • 7 ovos médios
  • 250 g de açúcar
  • Essência de baunilha

 Para o caramelo 

  • 200g de açúcar

 Molde 

  • Flanera — savarin ou molde individual.

Data de publicação: 09/07/2019

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Por: Claudia marina Sánchez 02 junho, 2020

Hola Sandra ahí hice tu budín de pan muy buena receta muy fácil besitos clau de Pacheco

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