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O Alfajor. Nada mais argentino

Algumas das invenções argentinas mais bem sucedidas são alfajor e dulce de leche. Juntos, eles são dinamite. E não importa se não os inventamos, hahahaj.

Gastronomia
alfajor

Algumas das invenções argentinas  são um clichê . E embora seja provável que eles tenham sido inventados em território nacional (você teria que pesquisar um pouco o assunto, mas este não é o espaço ou o tempo para fazê-lo), eles poderiam ter sido concebidos em qualquer outro lugar do globo. Mas também há outros que realmente nos representam. O  alfajor  é um dos membros deste último grupo.

Na sua versão ideal, na sua versão platónica, na própria “ideia” de alfajor talvez a  dulce de leche  seja necessária para existir. O que o impulsiona a argentinidade. Quase poderíamos dizer que “manchou” com argentinidade. É por isso que o alfajor de frutas não deve ser chamado de alfajor. E o que essa cria tem não deve, de modo algum, ser chamado de fruta.

O maior é que o alfajor pode ser comido  sempre . A  qualquer  momento.  Ok em qualquer uma das 24 horas por dia.  Não há comida mais versátil: pode ser uma sobremesa, mas também um  café da manhã . Pode ser acompanhado com algo doce (refrigerante), amargo (café) e até ácido (suco de laranja). Entra no bolso de uma jaqueta. É uma maneira rápida, eficaz e agradável de tirar sua fome de sua cabeça por um tempo.

Em suma, é muito gauchito. Ele está sempre disposto a dar uma mão.  Há algo mais  argentino  do que isso? 

Data de publicação: 19/04/2018

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