Buenos Aires - - Segunda 21 De Setembro

Home Gastronomia Nosso amado Matambre com russo

Nosso amado Matambre com russo

Matambre con Rusa já é um prato argentino, de tão tradicional. Um Natal infalível, a mesa improvisada e o restaurante da aldeia.

Gastronomia
matambre con rusa (1)

 Não há ainda vida  ou restaurante da aldeia que deve ser recomendado se o seu menu não inclui o nosso amado Matambre con Rusa.

 É só que é um prato que combina em todo o lugar . Aquele que se juntou às partes é um gênio. Ou um gênio. O assassino é mais uma comitiva. O russo tem a umidade da maionese. Texturas que se complementam. Ambos estão muito frios.  Delícia tradicional  da cozinha argentina, embora não tenha sido criada aqui. Também das refeições de Natal.

A salada russa, vem da Rússia, posta. Foi criado pelo chef francês do Hotel Hermitage em Moscou, conta a história. E ele tinha faisão, alcaparras e salmão defumado. Graças a Deus eles se acalmaram e encontraram ingredientes mais acessíveis...

Ingredientes

Para a salada russa: em quantidades a gosto

  • Ervilhas
  • de
  • Batata
  • Cenoura

Para a lama

  • Cenoura
  • Ovo
  • Queijo
  • Alho

Preparação

Nem preciso explicar a salada. Batatas e cenouras em cubos. Adicione ervilhas e maionese a gosto e misture.

Estica a lama sobre o balcão. Você coloca o alho em papel alumínio. Você adiciona ovo cru para flertar. Em seguida, a cenoura juliana, ovo cozido fatiado e queijo.

Você acaba e amarra com um fio. Cozinheiros modernos não fazem isso, mas eu recomendo. E na aldeia, tenho certeza que eles fazem assim e é mais rico do que em um restaurante em Buenos Aires. De lá, cozido por um par de horas. Tire e deixe esfriar. Prata!

Data de publicação: 28/03/2020

Compartilhar
Classifique este item
0/5

Temas

Escrever! Notas do leitor

Vá para a seção

Comentários


Não há comentários

Deixe um feedback


Comentários

Empresas e Negócios
Tito, el auto estrella que se fabrica en San Luis Tito, o carro estrela feito em San Luis

O primeiro minicar elétrico Puntano promete ser o mais barato para os argentinos.

Espetáculos
Héctor Alterio Um ator interminável

Hector Alterio ocupa o pódio indiscutível dos maiores atores argentinos. E ele ainda está no ringue.

História
Un picnic nacional: los estudiantes a través del tiempo Um piquenique nacional: estudantes através do tempo

Símbolo das tensões entre a sociedade e os jovens para sempre, o estudante do século XXI define a ag...

Tradições
La capital nacional de la juventud y la primavera A capital nacional da juventude e da primavera

Em Jujuy, setembro é o mês do Festival Nacional do Estudante.

Artigos


Eu quero estar atualizado

Assine a nossa newsletter e recebi as últimas notícias