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Garúa: uma bebida com um ingrediente mágico

Você não vai imaginar qual é o segredo deste coquetel.

Gastronomia
Cóctel

Alguma vez te disseram “finito você”? Para fazer esta  bebida , primeiro você vai ter que  esperar que chova ...

  •  Método : Gelo Refrescado
  • Vidro de Pedra
  • : Cocktail
  • Copo
  •  Decoração : Estrela de Anis e/ou Grãos

 ingredientes  

  • 50 ml gin Príncipe dos Apóstolos
  • 5 ml de anis
  • 15 ml de vermute seco Giovannoni
  • 10 ml de água da chuva San Telmo

 Preparação  

Em um copo de composição lugar, juntamente com seis belas pedras de gelo, gin, vermute, anis e água da chuva. Arrefecer e coar em um copo de  coquetel , decore com grãos de café e/ou estrela de anis.

 Água da chuva 

Em um balde coletar a água da chuva. Ferva e peneire, repita o procedimento três vezes e, em seguida, guarde na geladeira.

 Sobre o autor 

Cresci em Pinamar, na costa de Buenos Aires, de frente para o Mar Argentino, embalado por marés, aquele movimento de subida e descida das águas causadas pelo Sol e pela Lua. O Oceano Atlântico e seu horizonte me lembraram de onde vieram meus avós. O mar é uma metáfora para a minha vida. Sou Renato Giovannoni, era garçom, jardineiro e pedreiro. Estudei cinema em Los Angeles, também gosto de desenhar e era diretor de arte publicitária. Mas escolhi ser barman, e tudo o que aprendi com os lugares e as pessoas que conheci, aplico-me às minhas bebidas. Viver também é velejar, e há uma bebida para acompanhar a cada momento. Eles me conhecem como  Tato . Bem-vindo ao meu mar.

Data de publicação: 18/10/2020

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