Buenos Aires - - Sexta 18 De Setembro

Home Argentina Tradições Marmelo doce: uma paixão argentina

Marmelo doce: uma paixão argentina

Marmelo está presente na mesa de todos os argentinos. Desde quando você come? Quais são suas propriedades? Como você faz isso?

Tradições
Dulce-de-membrillo

O marmelo está presente na mesa de  todos os argentinos . Na verdade, uma das grandes controvérsias, o crack real (se houver) é se a famosa “sobremesa vigilante” (também conhecida como “queijo e doce”) vai com marmelo ou batata-doce. Digo que isto é uma rachadura porque a discussão sobre se a massa frola é feita com marmelo ou batata-doce não permite discussão: é com marmelo.  E ponto final . Mas há muito mais a dizer sobre essa delicadeza dos deuses.

Antes de tudo, a sua antiguidade:  para os  gregos  era fruto do amor  e da fecundidade. Então, quando plantaram um marmelo, eles a consagraram a Afrodite, a deusa do amor. Por esta razão (e por seu aroma requintado) foi oferecido em casamentos, e as noivas  comeram um antes de entrar na câmara nupcial  para que “o primeiro beijo fosse agradável”. Pavimento de propriedade.

Na Idade Média, apesar de ser humilde e fácil de crescer, era  o fruto favorito  dos monarcas e aristocratas. Foi um luxo gastronómico servido em banquetes para demonstrar a opulência do proprietário.

Como é feito doce de marmelo?

Com a polpa da fruta, o famoso doce é feito,  adequado para  celíacos , alérgicos e intolerantes  a algumas refeições (quase não há casos registrados de intolerância ao marmelo). Os únicos ingredientes necessários para o doce são  1 kg de marmelo e 1 kg de açúcar . Eles são bem lavados e colocados em uma panela coberta com água. Uma vez que ferve, deixe em fogo médio por 50 minutos até ficar macio. Uma vez cozidos, eles são esmagados, pesados novamente e adicionou a mesma quantidade de açúcar que o peso, coloque em fogo baixo e mexa para que não fique. Quando você tem uma construção semi-sólida, você está feito!  Tudo o que falta são 24 horas de frio e aproveite. 

Data de publicação: 06/12/2019

Compartilhar
Classifique este item
0/5

Temas

Escrever! Notas do leitor

Vá para a seção

Comentários


Não há comentários

Deixe um feedback


Comentários

Argentinos em todo o mundo
La abuela viajera A avó viajante que vendeu tudo para visitar a América Latina

Saiba mais sobre a emocionante história de Sara que, aos 80 anos, decidiu começar uma nova vida e pe...

Música
Coral Campopiano Coral Campopiano: uma vida de sonhos e luta

Com uma brilhante carreira musical nos Estados Unidos, Coral Campopiano voltou ao país e liderou uma...

Tradições
Córdoba O dia da bandeira aqui é 18 de setembro

Aqui, é assim: todo dia 18 de setembro, o dia da bandeira é celebrado. Mas não é uma bandeira qualqu...

História
Félix Paz Felix Paz, governador do fim do mundo

Felix Paz foi o primeiro governador do território nacional da Terra do Fogo.

Artigos


Eu quero estar atualizado

Assine a nossa newsletter e recebi as últimas notícias