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Você gosta de companheiro amargo?

Nós ensinamos-lhe como curar o recipiente para que você desfrute dos bitters mais ricos.

Tradições
mate-amargo

Um companheiro bem curado nos garante muito tempo para desfrutar de mattes ricos. “ Cure ” um  companheiro  é o procedimento através do qual o recipiente é preparado antes de começar a usar. A cura permite selar os poros do material orgânico para que não prejudique o bom gosto da infusão.
 É necessário curar apenas os foscos de materiais orgânicos, como abóbora e madeira, ou os de chifres e cascos de animais . Uma vez que depois de usá-los eles são lentos para secar, existe o risco de que o molde seja gerado dentro. A cura ajuda-os a secar mais rapidamente e evitar esse processo.
Talvez você não soubesse, mas existem diferentes métodos de cura de um companheiro, que dependem principalmente do tipo de infusão que gostamos de tomar. Se o recipiente se destina a ser preparado fosco amargo, você vai precisar de um procedimento diferente do que seria usado no caso de  mate  doce. Hoje queremos dizer-lhe como realizar a cura para companheiro amargo.

 Cura para fosco amargo (madeira ou abóbora) 

 Passo 1:  Lave o recipiente completamente dentro com água quente, fervida, mas arrefecida a 80 graus. Isso serve para desinfetar e remover bactérias, poeira e fibras.
 Passo 2:  Preencha com  ervá . Yerba absorverá o que restou de água após a lavagem. Espere que ele inche e adicione água morna, gradualmente, até que a superfície fique molhada. Quando a erva-erba inchar novamente, adicione água novamente até que seja absorvida novamente. Você pode repetir isso duas ou três vezes até a erva-chegar ao topo do recipiente.
 Passo 3:  Deixe descansar por dois ou três dias em local seco. Durante esse tempo, a água necessária deve ser adicionada para que a ervá permaneça sempre úmida.
 Passo 4:  Lavar e usar No final de dois ou três dias, a cura será concluída e o companheiro estará pronto para ser usado.

Data de publicação: 30/11/2020

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