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Torta Havanet

Y cuando no tengan ni idea que ponerle a su masa siempre nos quedan el dulce de leche y el chocolate para rellenarla y ser felices.
Repostería
Y cuando no tengan ni idea que ponerle a su masa siempre nos quedan el dulce de leche y el chocolate.
19 junio, 2019

Para la masa:

  • 250 gramos de harina 0000
  • 100 gramos de azúcar impalpable
  • 150 gramos de manteca sin sal
  • 3 yemas de huevo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Pizca de sal

Para el relleno:

Preparación:

Usar la manteca muy fría. Rallarla e integrarla con los ingredientes secos previamente tamizados hasta formar una pasta arenosa. Es bueno hacerlo rápido para que la manteca no se caliente. Aparte mezclar las yemas con el azúcar y la vainilla y batir suave.

Unir todo y una vez formada la masa dejarla una hora en la heladera (o más). Esta masa se puede guardar en freezer.

Hornear 15 a 20 minutos a 170 grados centígrados.

Rellenar con dulce de leche y chocolate previamente derretido a baño María con la manteca.

¡¡¡Y a ser feliz!!!

Hola soy “escritora de recetas”. Me gusta escribir, cocinar y escribir lo que cocino.

Mi cocina es amateur y me gusta pensar que es infinita.  La mayoría de las personas empezamos con la receta de alguien y  algunos empiezan con una propia, pero en general todos hacemos lo que probamos en algún lado y queremos volver a comer.

Pero cuando hacemos la receta del otro, la de la abuela, o la de un amigo se desata una cadena infinita. Porque quizás a mi tu receta me gusta con más sal o con menos queso. A mi amiga le gusta con limón y su abuela le ponía mucho picante.

Entonces, tu receta es tuya, y puede parecerse a la de otros pero hay una en todo el universo que es tu versión, y hay infinitas versiones que terminan siendo nuevas recetas. A cocinar e inventar se ha dicho, acá, y más allá…

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