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Alfajorcitos para celebrar el día de la Patria

El pueblo quiere saber de qué se trata esta receta!
Repostería
Alfajorcitos con dulce de leche
13 octubre, 2019

Ingredientes:

  • 1/2 taza de azúcar impalpable
  • 1 yema de huevo
  • 1 huevo
  • 1/3 taza de manteca (75 gramos)
  • 2 cucharadas de ralladura de cáscara de limón
  • 1 y 1/3 tazas de harina
  • 1/2 taza y 4 cucharaditas de fécula de maíz
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 400 gramos de dulce de leche

Preparación:

Mezclar la manteca con el azúcar y los huevos. Agregar la ralladura de limón.Cernir los ingredientes secos y agregar de a poco a la otra mezcla. Unir sin amasar hasta lograr una masa tierna pero no pegajosa. Si es necesario ponerse harina en las manos para lograrlo. Estirar la masa a medio centímetro de espesor y cortar tapitas de 4 a 6 centímetros de diámetro (a gusto). Hornear 15 minutos a 190 grados centígrados. Dejar entibiar y rellenar con dulce de leche.

Tip de la abuela: pasar los bordes por coco rallado.

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