Skip to main content

4 tips para que no se corte la crema

Hacé como los grandes cocineros y aplicá estos tips para que tu crema nunca se corte y salga rica, espesa, dulce, blanquita, para engalanar tus postres.
Repostería
13 diciembre, 2019

“La crema es traicionera”, diría mi abuelita. Atenti.

1. El ideal de azúcar es un 10% del total de crema a batir

2. Nunca la congeles antes de batirla

3. Si es un día muy caluroso poné el bowl sobre un recipiente que contenga hielo (tipo “baño maría”)

4. Si se va poniendo amarillenta o grumosa, es que batiste demás. ¡Peligro!

Rating: 5.0/5. From 1 vote.
Por favor espere.....

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

También te puede interesar

X