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Macarrones a la crema con panceta

Receta para los últimos días fríos
Gastronomía
18 febrero, 2019

Receta para los últimos días fríos, se puede hacer también con moñitos o mostacholes.

Ingredientes

– 400 gramos de macarrones (Puede ser pasta seca o fresca)

– 3 tomates

– 2 cebollas

– 1 taza de puré de tomates (Frescos mejor)

– Sal y ají molido a gusto.

– 250 mililitros de crema de leche

– 150 gramos de panceta

– 60 gramos de queso rallado

Preparación

Hacer una salsa con los tomates, el puré de tomate, la cebolla y el ají molido. Hervir la pasta con agua y sal. Mezclar con la salsa. Aparte cortar la panceta en trocitos muy pequeños y entibiar la crema en una olla agregándole la panceta. Mezclar todo, colocar en un recipiente plano, espolvorear el queso y hornear hasta que se gratine.

Tip: Para los que no comen panceta esta receta con salchichas ahumadas queda genial.

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