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3 té elegidos, de calidad premium

Animate a probarlos!
Infusiones
3 tés elegidos
19 junio, 2019

Matcha

Este particular té, es resultado de moler hojas elegidas de té verde.

El matcha de calidad superior, proviene de Japón, de plantaciones cuidadas a la sombra, días antes de su recolección, para concentrar clorofila y acentuar su sabor.

Es el té de la ceremonia japonesa Cha No Yu, en la que un maestro, o Sensei, prepara hábilmente el licor de té, que contiene las hojas trituradas y pulverizadas en suspensión.

También es el mas usado en gastronomía, como componente de helados, tortas y bombones.

Bi Luo Chun

Considerado no de los más antiguos y famosos té verdes de China, (junto con otro té verde, Long Jing).

Su aroma es frutado con sabor dulce y floral. Si lo infusionás varias veces, podrás detectar notas de nuez y ciruela, y también fragancia a orquídeas.

La forma que toman los pequeños brotes al procesarlo, le valieron su nombre , que quiere decir “ caracol verde de primavera”.

Silver Needle

Uno de los té blancos más delicados y lujosos.

Tiene origen en la provincia de Fujian, sur de China.

De paladar dulce y fragante, es resultado de recolectar únicamente, los brotes nuevos de la planta, antes que tomen color verde. Resulta un producto curioso, lleno de “pelitos” blancos, que al secado tienen forma de aguja, de ahí su nombre.

Se necesitan al menos 10 kilos de brotes, para elaborar un kilo de este maravilloso .

Espero que si los ves, en las cartas o catálogos de los lugares especializados, te animes a probarlos.

Si lo haces, contame.

¡Hasta la próxima infusión!

Sommelier de Te Certificado. Tea Business Manager. Teatender (especialista en coctelería de Te). Especialista en “Diseño de ambientes y mesas de Te”.

Asesor de locales comerciales para eventos y armado de cartas de Te (Bar Notable “La Flor de Barracas”, hotel “Gaia, guest house” de Tigre). Asesor promotor de ventas para la línea de Te “Naranjo en flor ” y “Casona de Bernal”.

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