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Hummus de lentejas naranjas o turcas

Otra opción de hummus para acompañar el asado argentino.
Gastronomía
23 abril, 2019

Y acá otra opción de hummus para acompañar el asado argentino. Esta es muy, pero muy rápida y podés servirla como acompañante de la carne o para picar con aceitunas antes de que esté listo el plato principal. Lo mejor de estas lentejitas, además de su sabor, es que son de cocción rápida. A probar!!

Ingredientes

-300 gramos de lentejas

-2 cucharadas de aceite de oliva

-Jugo de un limón

-Sal a gusto

-Pimentón picante o cayena para espolvorear

Preparación

Hervir las lentejas durante diez minutos en agua y sal. Colar, mezclar con el aceite, la sal y el limón y procesar. Espolvorear con pimentón y servir frío.

Hola soy “escritora de recetas”. Me gusta escribir, cocinar y escribir lo que cocino.

Mi cocina es amateur y me gusta pensar que es infinita.  La mayoría de las personas empezamos con la receta de alguien y  algunos empiezan con una propia, pero en general todos hacemos lo que probamos en algún lado y queremos volver a comer.

Pero cuando hacemos la receta del otro, la de la abuela, o la de un amigo se desata una cadena infinita. Porque quizás a mi tu receta me gusta con más sal o con menos queso. A mi amiga le gusta con limón y su abuela le ponía mucho picante.

Entonces, tu receta es tuya, y puede parecerse a la de otros pero hay una en todo el universo que es tu versión, y hay infinitas versiones que terminan siendo nuevas recetas. A cocinar e inventar se ha dicho, acá, y más allá…

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