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Sandwich de bifes a la mexicana

Carne con un sabor rico y distinto. A la mexicana. Pero con carne argentina. La mejor carne del mundo. Vengan de a varios!
Gastronomía
23 octubre, 2019

Ingredientes para este sandwich a la mexicana, pero con bife bien argentino

  • Ojo de bife 8 bifes
  • Sal
  • Pimienta
  • Marinada:
  • Aceite de oliva a gusto
  • Lima 2
  • Naranja 2
  • Ajo 4 dientes
  • Cilantro 1 puñado
  • Salsa verde:
  • Palta 2
  • Cebolla de verdeo 2
  • Ajo 3 dientes
  • Cilantro 1 puñado
  • Vinagre blanco a gusto
  • Jugo de limón 2
  • Armado:
  • Pan
  • Rúcula
  • Tomate
  • Lechuga
Procedimiento

Para los bifes, martillar con martillo de cocina para agrandarlos y salpimentar.

Colocar en un bol con la marinada (picar el ajo y cilantro y sumar los jugos de naranja, limón y aceite de oliva), tapar y reservar en heladera por 2 horas.

Cocer a la plancha de ambos lados.

Para la salsa, colocar todos los ingredientes en una licuadora, salpimentar y licuar bien. Agregar oliva a gusto si la consistencia es muy líquida.

Para los sándwiches, colocar los bifes en el pan y aderezar con la salsa verde, completar con rúcula.

Fuente Cocineros Argentinos

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