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Croquetas de salmón

Una receta especial para llevar u ofrecer sin caer en las típicas y conocidas
Gastronomía
20 octubre, 2019

Las croquetas en todas sus formas y gustos son una forma fácil y divertida de enseñarle a los niños a comer pescado y verduras. Como se pueden hacer para una fiesta o encuentro familiar y comer incluso sin cubiertos es bueno tener una receta especial para llevar u ofrecer sin caer en las típicas y conocidas. Acá va una de salmón que puede hacerse con cualquier otro pescado.

Ingredientes:

  • 500 gramos de salmón
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de mostaza (si te gusta que sea la picante)
  • 3 tallos de cebolla de verdeo
  • sal a gusto
  • adobo uruguayo (orégano, ají y tomillo)
  • media taza de avena fina (para el relleno)
  • una taza de avena fina (para rebozar)
  • 200 ml de aceite de oliva o mezcla para freír

Preparación:

Picar las cebollas, mezclar con los huevos, la mostaza y los condimentos. Procesar. Aparte picar bien el salmón y si es necesario pasar por procesadora o picadora. Mezclar con los huevos y la cebolla y agregar la avena. Mezclar hasta formar una pasta. Formar bolitas, pasarlas por avena y freír.

Tip gustoso: Comer calientes con mayonesa o salsa tártara.

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