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No es agua con gas.

la soda no es agua con gas, aunque nos quieran engañar. La soda no se sirve: se dispara.

Nostálgicos

Una bebida con potencia: nada se compara con la propulsión del chorro de soda, que cae en el vaso como un tiro y se queda burbujeando con ruido un ratito hasta que se calma. Nada de eso puede lograrlo el agua con gas en botellita. El sabor es distinto, la textura también. La soda no es agua con gas.

Pero hay algo más, algo aún más fuerte, con lo que el sifón le gana a la botella y que esta última jamás podrá igualar: el valor emotivo, el ritual, los recuerdos. El sifón es parte de nuestra cultura popular. Ya sea el clásico sifón Drago–que se carga en forma casera– o el que nos alcanza el sodero del barrio, todos crecimos con alguno de ellos como testigo. Testigo de almuerzos de domingo de mesa larga, de cenas improvisadas con las sobras de la semana, de vermut, de guerras a sifonazosentre hermanos a la hora de la siesta.

Porque la soda no es agua con gas, aunque nos quieran engañar. La soda no se sirve: se dispara. No acompaña otras bebidas: las transforma, les da vida, las pone en movimiento. El sifón no es un envase: es un arma, es el que te cambia todo con un chorrito. Por algo decimos “tomátelo con soda”, ¿no?

Fecha de Publicación: 20/04/2018

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