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El Mate

El mate se puede tomar amargo, dulce, caliente, tibio y hasta frío (se llama tereré pero es mate, no me jodan).

Así somos
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El mate se puede tomar amargo, dulce, caliente, tibio y hasta frío (se llama tereré pero es mate, no me jodan). Se le puede agregar cáscara de naranja o de limón, manzanilla, cedrón o cualquier yuyo horrible que encontremos por ahí. Para endulzarlo se le puede poner azúcar, miel y algunos hasta tienen la espantosa idea de ponerle edulcorante. Y lo loco es que, hagamos lo que hagamos, es feo. El sabor del mate es feo. No me apedreen en la plaza pública, lo voy a repetir, sin ningún eufemismo: el mate es feo. Y entonces, ¿por qué lo tomamos todo el tiempo?

Porque nos encanta hacer algo que no hace nadie más. Sólo a los rioplatenses (y quizás a algún paraguayo) se nos puede haber ocurrido agarrar una planta, cortarla en pedacitos, meterlos adentro de un cuenco (ni mencionemos a los que toman mate en una pezuña de vaca), tirarle a ese menjunje agua caliente y chupar el contenido por un tubito de metal. Pero, ¿saben qué? Me encanta. No me imagino desayunando otra cosa que no sea mate y cuando viene un amigo de visita no se me ocurre ofrecerle otra cosa. Y casi nadie me dice que no. Porque el mate se comparte. Es de todos y no es de nadie. No es una bebida solitaria: el café es para uno, el té ni hablar. El mate genera rondas, de charla y de amistad. Es de las pocas cosas que todavía nos unen, lo cual es cada vez más necesario. Los dejo, voy a poner la pava.

Fecha de Publicación: 19/04/2018

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