Vender empanadas, con una vuelta de tuerca

La historia de Leonardo Grimberg combina dos elementos comunes en la vida de muchos argentinos. El ansia por nuevas oportunidades y las empanadas. Casado con una belga, con quien tiene tres hijos, en 2010 partió con su familia a Bruselas.

Leonardo es ingeniero en Sistemas. Sin embargo, cuando llegó a Bélgica no le fue fácil encontrar trabajo en lo suyo. Entonces, con su mujer decidieron hacer lo que hacen muchos argentinos en el exterior: vender empanadas. Con una gran diferencia: estas no se comercializan en un food truck ni en un local a la calle. Se venden a proveedores que las distribuyen por Alemania, Francia, Bélgica y Holanda, entre otros países de Europa.

Su fábrica, Panadas Factory, emplea a 20 personas. Produce mensualmente 300.000 unidades, que viajan hacia las góndolas de cadenas de supermercados y platos de restaurantes de todo el viejo continente. Es, tal vez, una de las empresas que fabrican más empanadas en todo el mundo. Pero nadie los conoce.