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Contar historias con recetas

Te contamos la historia de Francisco, un argentino que salió al mundo y encontró su lugar en un campo de refugiados en Atenas.

Argentinos por el mundo

Nuestro lugar en el mundo puede no resultar ser el que habríamos esperado. Algo así le pasó a Francisco Gentico, un fotógrafo y administrador de empresas argentino de 38 años que, hasta 2012, trabajaba en YPF. Un día dejó todo, armó su mochila y se lanzó a la aventura de viajar. Fue así como llegó al campo de refugiados Eleonas en Atenas, Grecia, donde habitan más de 1700 personas de 25 culturas diferentes.
Allí conoció el Elea Project (@Projectelea), una asociación de voluntarios que colabora en este campo estatal de refugiados. Hoy es el coordinador junto a dos inglesas y un chipriota. Fue así que se le ocurrió una idea diferente: hacer un libro de cocina con historias y recetas de 36 refugiados de 14 países distintos. ¿El objetivo?: mostrar que, detrás de cada refugiado, hay una historia de vida y que la migración no es una amenaza, sino un aporte significativo para la cultura de un país.
El libro se llama Recipes welcome (Recetas bienvenidas). Por ahora se publicó en inglés y, a partir de marzo, estará disponible también en español. La recaudación del libro será destinada a la compra de útiles escolares para los chicos que realizan sus estudios en el campo de Eleonas.

Fecha de Publicación: 03/02/2019

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