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Buenos Aires - - Miércoles 27 De Octubre

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Un clásico que nunca falla

Capa a capa, este postre es un éxito asegurado.

Gastronomía

Se puede decir que Marité Mabragaña tuvo una epifanía. Se desempeñaba como directora creativa en una agencia de publicidad cuando, una tarde de 1982, jugando en la cocina con los productos de dos de sus clientes, generó un antes y un después en las fiestas de cumpleaños argentinas. Una tarde cualquiera, Marité inventó la chocotorta.

De las primeras generaciones de mamás ejecutivas, ella supo conjugar sus dotes de ama de casa con la creatividad que su trabajo le demandaba y, sin buscarlo, salvó a miles de personas que no tenían idea de cómo hacer un postre simple y rico.

Un paquete de galletitas es la base fundamental de la torta más elegida por los argentinos. Nada de bizcochuelos, tiempos de cocción exactos ni claras a punto nieve: chocolinas, queso blanco y dulce de leche. Y punto. La chocotorta parece una improvisación de último momento, pero es la estrella de todos los cumpleaños.

Capa a capa, este postre es un éxito seguro. El espanto de algunos pasteleros no requiere cocción ni métodos sofisticados, y tal vez allí radique parte de su triunfo: es una torta democrática, fácil de hacer, que combina ingredientes que ya ganan por sí solos y tiene la simpleza de lo conocido. ¿Hace falta algo más?

Fecha de Publicación: 31/10/2020

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Comentarios


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Por: Marité Mabragaña 28 agosto, 2018

Gracias por la nota... y lindísima la foto de la Chocotorta!... Soy Marité Mabragaña, la que la inventó sin imaginar lo que iba a pasar. Les cuento. Desde el principio fue un éxito. Pero lo que no puedo creer es que pasaron tantos años y todo sigue. Eso es lo que tiene la creatividad. Podés hacer cientos de comerciales y hay algo que perdura. Simplemente, porque le gusta a la gente. Es magia. Saludos a todos!

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Por: Monica 29 agosto, 2018

En respuesta a

Hola, soy Mónica tengo 60 años , me encanta la chocotorta pero yo la hacia cuando era adolecente.quizás esté mal año. saludos

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Por: Gabriela Saavedra 30 agosto, 2018

En respuesta a

¡Hola, Marité! Muchas gracias por tu comentario. Me alegra mucho que te haya gustado la nota. Y, en nombre de todos los argentinos, ¡gracias por inventar la chocotorta! Saludos.

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