¡Escribí! Notas de Lector
Ir a la secciónBuenos Aires - - Miércoles 01 De Febrero
Por Sandra Casas Cano
Siiiiiiii!!! De Coca Cola!!! ¿Cómo pasaron la semana? Bueno, ésta es una torta con un ingrediente que solemos beber pero no usarlo en preparaciones y la receta es de Stephanie Jaworski. Amo a esta mujer. Me gustan todas sus recetas y es tan clara explicando en sus videos, que no puedo dejar de seguirla.
Como dije antes, Stephanie hace fácil lo difícil, así que paso la receta de esta torta, que es EX QUI SI TAAAA!!! Muy húmeda, un sabor diferente, cubierta de un frosting de chocolate y Coca Cola también, absolutamente deliciosa. Quizás tiene un par de pasos que seguir y no hay que perderse, pero les aseguro que vale la pena.
Hay un ingrediente que se llama Buttermilk. Como nosotros no lo tenemos, les digo cómo se puede hacer en casa: 240cc de leche entera, 1 cda de jugo de limón o vinagre blanco. Lo dejan reposar 5 a 10 minutos; va a tener la apariencia de cortado.
Si tienen ganas de probar más opciones para decorar y terminar la torta, en lugar del frosting que dice la receta original, pueden probar hacer una crema de manteca. Las ventajas de esta preparación es que no necesitan cocinar ni derretir ingredientes. También permite colorear con pigmentos vegetales para pastelería y saborizar con esencias, cacao o café. Van a necesitar pocos ingredientes: 225 grs de azúcar impalpable (no puede ser la otra); 225 grs de manteca a temperatura ambiente y 50 cc de leche. También le queda perfecto una cucharadita de esencia de vainilla.
Lo que tienen que hacer es poner todos los ingredientes en un recipiente y batir con batidor de alambre manual o batidora eléctrica. Es importante que no mezclen con otra cosa, porque el punto cremoso y aireado se logra sólo batiendo. Espero que les guste y prueben.
Fecha de Publicación: 30/05/2018
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