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Tereré Tonic

Un gin tonic adaptado a las costumbres del litoral argentino.

Gastronomía
Tereré Tonic

Si la yerba mate es parte de nuestra identidad, ¿por qué no hacerle honor con un trago? Hoy te traigo esta versión autóctona del gin tonic con un toque del litoral argentino.

  • Método: directo
  • Hielo: rocas
  • Vaso: copa de vino
  • Decoración: piel de pomelo rosado

Ingredientes

  • 50 ml de gin Príncipe de los Apóstoles
  • Media cucharada de café al ras de yerba mate en polvo soluble Sonia
  • 150 ml de tónica Pulpo Blanco

Preparación

En una copa de vino, colocar la yerba mate en polvo, agregar el Apóstoles y revolver para diluir la yerba. Agregar seis piedras de hielo, el agua tónica y revolver. Decorar con piel de pomelo rosado.

Sobre el autor

Me crié en Pinamar, en la costa de Buenos Aires, frente al Mar Argentino, acunado por las mareas, ese movimiento de ascenso y descenso de las aguas causado por el Sol y la Luna. El océano Atlántico y su horizonte me recordaban el lugar desde el que llegaron mis abuelos. El mar es una metáfora de mi vida. Soy Renato Giovannoni, fui mozo, jardinero y albañil. Estudié cine en Los Ángeles, también me gusta dibujar y me recibí de director de arte publicitario. Pero elegí ser bartender, y todo lo que aprendí de los lugares y de la gente que conocí lo aplico en mis tragos. Vivir es también navegar, y hay una bebida para acompañar cada momento. Me conocen como Tato. Bienvenidos a mi mar.

Fecha de Publicación: 14/08/2021

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