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Buenos Aires - - Martes 28 De Septiembre
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Llegó el invierno y la sopa de calabaza es una de nuestras preferidas.
Colocar aceite en una cacerola, saltear buena cantidad de cebolla y puerro picado con un poquito de sal. Agregar calabaza y zanahoria cortada en cubitos. Agregar una cucharada de manteca. Verter 2 litros de caldo en la preparación y dejar que el mismo se evapore y los ingredientes se rompan. Incorporar tomates frescos apenas picados, albahaca picada gruesa, jugo de naranja y mezclar. Sobre la sopa colocar cubitos de pan tostado.
Fuente Cocineros Argentinos
Fecha de Publicación: 16/07/2019
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