Súper flan casero

Este flan de leche condensada es el preferido de los niños porque es más dulce que el común y va perfecto con mucho dulce de leche. Además, es muy fácil de hacer.

Ingredientes:

• 5 huevos
• 2 latas de leche condensada
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1 cucharada de azúcar
• 2 tazas de azúcar

Preparación: 

Para el caramelo: poner el azúcar en una olla a fuego mínimo y cuando empieza a colorearse revolver hasta que se derrita por completo. Sacarlo antes de que se ponga muy oscuro y rociar el molde del flan.

Para el flan: batir los huevos con la esencia de vainilla. Agregar la leche condensada y la cucharada de azúcar y revolver hasta que esté bien mezclado (se puede batir suavemente). Colocar en el molde y cocinar a baño María a 160 grados centígrados durante 45 a 50 minutos. Para desmoldar hay que esperar que se enfríe. Comerlo con crema o dulce de leche.

Tip frutado: agregar cerezas o frambuesas picadas a la mezcla de leches y servir con crema.