Spaghettis con salsa de aceitunas

• Cantidad de porciones: 4
• Dificultad: fácil
• Tiempo: 35 minutos

Ingredientes

• Spaghettis o lingüini (puede ser pasta seca o fresca), 500 grs.
• Cebollas blancas medianas, 3 u (podés ponerle cebolla morada pero el color a esta receta se lo dan los tomates y las aceitunas, y la cebolla morada es siempre protagonista por su color)
• Tomates frescos medianos, 4 u
• Ramitas de albahaca, 4 u
• Aceitunas negras sin carozo cortaditas, 150 grs.
• Alcaparras 50 grs.
• Aceite de oliva, 4 cdas.
• Sal, a gusto

Esta receta es amiga de un diente de ajo molido, pero este ingrediente es opcional.

Preparación

Salsa:

Cortar la cebolla en cubitos pequeños y los tomates en cuadraditos chicos. En una olla, rehogar con el aceite de oliva las cebollas y los tomates hasta que estén bien blanditos (quince minutos a fuego mínimo), agregar media cucharadita de sal y dos minutos antes de apagar el fuego agregar la albahaca cortada, las alcaparras y las aceitunas. Tapar la olla y dejar descansar quince minutos. Luego de eso se puede servir.

Fideos:

Hervir con sal y una cucharada de aceite según indicaciones del paquete y servir con la salsa.