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Sopa para el frío

Tomate esta sopa, de ajo, con chorizo, con crocante de jamón y huevo, y te juro que sos capaz de salir a la calle en chomba en el invierno.

Una sopa ideal para combatir hasta al invierno más crudo. Además, es riquísima.

Ingredientes

Para el gratinado

Saltear el ajo y el apio. Agregar el chorizo colorado. Incluir el vino blanco. Agregar el tomate, y luego el jamón crudo picado y frito. Agregar el pan, tostado y picado. Mezclar todo. Batir hasta generar un puré. Incorporar el caldo y hervir por 10 minutos. Servir y agregar el huevo crudo en la preparación (1 por cazuela). Se va a cocinar solo con el calor de la sopa.

 

Fuente: cocinerosargentinos.com

Rating: 5.00/5.