Sandwich de bifes a la mexicana

Ingredientes para este sandwich a la mexicana, pero con bife bien argentino

• Ojo de bife 8 bifes
• Sal
• Pimienta

Marinada:

• Aceite de oliva a gusto
• Lima 2
• Naranja 2
• Ajo 4 dientes
• Cilantro 1 puñado

Salsa verde:

• Palta 2
• Cebolla de verdeo 2
• Ajo 3 dientes
• Cilantro 1 puñado
• Vinagre blanco a gusto
• Jugo de limón 2

Armado:

• Pan
• Rúcula
• Tomate
• Lechuga

Procedimiento

Para los bifes, martillar con martillo de cocina para agrandarlos y salpimentar.

Colocar en un bol con la marinada (picar el ajo y cilantro y sumar los jugos de naranja, limón y aceite de oliva), tapar y reservar en heladera por 2 horas.

Cocer a la plancha de ambos lados.

Para la salsa, colocar todos los ingredientes en una licuadora, salpimentar y licuar bien. Agregar oliva a gusto si la consistencia es muy líquida.

Para los sándwiches, colocar los bifes en el pan y aderezar con la salsa verde, completar con rúcula.

Fuente: Cocineros Argentinos