clima-header

Buenos Aires - - Jueves 13 De Mayo

Home Gastronomía Salchipapa, la comida rápida norteña

Salchipapa, la comida rápida norteña

La salchipapa es un plato de salchichas y papas fritas, popular en varios países de Latinoamérica, y cada vez más instalado en el norte argentino.

Gastronomía
Salchipapa

La salchipapa es un alimento muy simple, y es popular entre las comidas callejeras o al paso. Son salchichas cortadas, hervidas, horneadas o fritas y mezcladas con papas fritas. Si conocíamos el mítico “conito de papas”, esto sería una evolución o un complemento de ese producto.

Es muy consumido y popular en las provincias del norte como Jujuy y Salta. En Tucumán, la salchipapa está tomando su protagonismo. Cualquier plato que esté conformado por papas fritas suele ser un manjar. Aquí está la receta facilísima para que puedas preparar tus propia salchipapa.

Ingredientes:

  • ½ kilo de papas
  • 1 paquete de salchichas, el clásico de 6 o parrilleras
  • Buena cantidad de aceite para hacer las frituras
  • Sal, cantidad que determinará cada consumidor o el cocinero
  • Extras a gusto: mayonesa, queso cheddar, picantes, u otros complementos

Preparación:

  1. Cortar las papas en tiras, finas o gruesas, como deseen.
  2. Freír las papas en mucho aceite y luego colocarlas sobre papel absorbente.
  3. Este punto queda a criterio del cocinero. La primera opción es hornear durante 20 minutos las salchichas e ir girándolas. La segunda posibilidad es freírlas en el mismo aceite que utilizamos. La última alternativa es, directamente, cocinar las salchichas en agua.
  4. Cortar las salchichas y mezclarlas en un recipiente con las papas fritas.
  5. Aplicar los agregados que nos gusten. Puede ser en el plato principal donde está toda la salchipapa o se pueden servir pequeñas porciones y que cada uno agregue el aderezo o la salsa que más le guste.

La salchipapa la encontrarás en muchos puestos de comida callejera o los conocidos Food Truck, pero si querés preparar la tuya ahora podrás hacerlo. La receta es una opción de rápida preparación, muy fácil y con productos que podemos encontrar rápidamente en un almacén cercano. Lo bueno de estos platos es nos dan la posibilidad de usar distintas vías de preparación. Además de una posibilidad enorme de combinaciones para acompañar el clásico plato y generar nuevas sensaciones.

Fecha de Publicación: 26/10/2019

Compartir
Califica este artículo
0/5

Temas

cat1-artículos

¡Escribí! Notas de Lector

Ir a la sección

Comentarios


No hay comentarios

Dejar comentarios


Comentarios

Argentinos por el mundo
 Comodoro Rivadavia Un chubutense que no pasa desapercibido en Brasil

Pablo Rodríguez es nacido y criado en Comodoro Rivadavia y actualmente preside la Sociedad Brasilera...

Espectáculos
Mirtha Legrand ¿Otra temporada sin Mirtha Legrand?

La segunda temporada de las cenas y almuerzos que ahora conduce su nieta Juana Viale mantiene un bue...

Historia
Perón Domingo Antonio Raso, el hombre que cuidó a Perón

La vida de Domingo Antonio Raso fue anónima como su responsabilidad: debía custodiar al líder del ju...

Salud y Estética
Vida de Yoguini Moderna - práctica para relajar la espalda Yoga para relajar la espalda

Hoy Patrizia nos trae una práctica tranquila, apta para todos los niveles, para relajar la zona alta...

fm-barcelona

Artículos


Quiero estar al día

Suscribite a nuestro newsletter y recibí las últimas novedades