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Buenos Aires - - Domingo 19 De Septiembre
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Un risotto poco habitual. Tomá nota, empezando por los Ingredientes.
Para comenzar, cocinamos el arroz con el caldo a fuego medio hasta que absorba todo el líquido.
Mientras tanto, en una cacerola grande rehogamos la carne con un poco de virgen extra, manteca, sal, pimienta, el romero y un chorro de vino blanco.
Cuando el arroz esté listo, desgranamos con un tenedor y lo mezclamos con la carne.
Espolvoreamos con abundante queso y nuez moscada, la mantecaa y mezclamos bien.
Servimos el arroz en una fuente tapada con un trapo durante 5 minutos y pasado ese tiempo, servimos.
Fuente El Gourmet
Fecha de Publicación: 22/02/2019
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