¿Una receta con pollo?

En nuestro podio de carnes preferidas, el pollo ocupa el segundo lugar. Detrás de la carne de vaca, por supuesto. Las recetas con pollo son muchas y varían de hogar en hogar. Pero una de las clásicas, que se repite en cada casa y en cada bodegón, es el pollo al champignon.

Esta receta puede tener variantes, pero hay dos ingredientes que sí o sí tienen que estar. Sí, claro: el pollo y el champignon. Aunque este último puede remplazarse por hongos portobello si es que la primera variedad no está disponible. Eso sí: que no sean de lata. Los productos frescos le van a dar a nuestro plato un sabor diferente.

¿Listos para preparar este pollo al champignon?

Ingredientes

• 500 gramos de pollo en trozos (es mejor si es pechuga)
• 200 gramos de champignones en rodajas
• 2 ajos
• 1 cebolla
• 300 cc de crema de leche
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Colocá un poco de aceite en una sartén bien caliente y rehogá la cebolla hasta que se ponga transparente. Agregá el ajo.
2. Ahora sí: incorporá pollo y que comience el show.
3. Cuando el pollo esté cocido por fuera, agregá los champignones. Cociná unos 5 minutos, revolviendo todo el tiempo.
4. Agregá la crema de leche y dejá que se cocine a fuego medio por unos 15 minutos. Agregá sal y pimienta a gusto.

¿Un tip?

Si querés una salsa más espesa, dejá que se cocine a fuego bajo, con la sartén destapada. O también podés agregar maizena.

Ahora sí: ¡listo el pollo!