Plato más argentino que el Puchero?

Plato más argentino que el Puchero? A quién le importa, no? Se va acercando el invierno y empezamos a recordar las recetas típicas de esta estación. Y el Puchero es riquísimo y súper calórico.

Ingredientes

Osobuco

Papas

Batatas

Zanahorias

Ajo

Puerro

Apio

Perejil

Calabaza

Cebolla

Sal

Preparación

Cortamos el osobuco en trozos. Y lo colocamos en una olla con agua y sal. Cocinamos a fuego alto. Luego, vamos sacando la grasa de la carne que aparece, con una espumadera.

Cortamos las verduras en pedazos no muy chicos. Y las vamos agregando. Empezamos por el apio, el perejil, el ajo puerro, las cebollas y las zanahorias.

Después, la calabaza, las papas y por último las batatas. Bajamos a fuego medio. Y condimentamos.

Cuando la carne y las verduras estén tiernas, serví por separado el caldo y la carne con las verduras. Podés decorar el plato más argentino con un poco de perejil fresco.