Plato más argentino que el Puchero?

Plato más argentino que el Puchero? A quién le importa, no? Se va acercando el invierno y empezamos a recordar las recetas típicas de esta estación. Y el Puchero es riquísimo y súper calórico.

Ingredientes

• Osobuco
• Papas
• Batatas
• Zanahorias
• Ajo
• Puerro
• Apio
• Perejil
• Calabaza
• Cebolla
• Sal

Preparación

1. Cortamos el osobuco en trozos. Y lo colocamos en una olla con agua y sal. Cocinamos a fuego alto. Luego, vamos sacando la grasa de la carne que aparece, con una espumadera.
2. Cortamos las verduras en pedazos no muy chicos. Y las vamos agregando. Empezamos por el apio, el perejil, el ajo puerro, las cebollas y las zanahorias.
3. Después, la calabaza, las papas y por último las batatas. Bajamos a fuego medio. Y condimentamos.
4. Cuando la carne y las verduras estén tiernas, serví por separado el caldo y la carne con las verduras. Podés decorar el plato más argentino con un poco de perejil fresco.