Buenos Aires - - Viernes 23 De Octubre

Home Gastronomía 3 té elegidos, de calidad premium

3 té elegidos, de calidad premium

Animate a probarlos!

Gastronomía
3 tés elegidos - Imaz

Por Laura Imaz

Matcha

Este particular té, es resultado de moler hojas elegidas de té verde.

El matcha de calidad superior, proviene de Japón, de plantaciones cuidadas a la sombra, días antes de su recolección, para concentrar clorofila y acentuar su sabor.

Es el té de la ceremonia japonesa Cha No Yu, en la que un maestro, o Sensei, prepara hábilmente el licor de té, que contiene las hojas trituradas y pulverizadas en suspensión.

También es el mas usado en gastronomía, como componente de helados, tortas y bombones.

Bi Luo Chun

Considerado no de los más antiguos y famosos té verdes de China, (junto con otro té verde, Long Jing).

Su aroma es frutado con sabor dulce y floral. Si lo infusionás varias veces, podrás detectar notas de nuez y ciruela, y también fragancia a orquídeas.

La forma que toman los pequeños brotes al procesarlo, le valieron su nombre , que quiere decir “ caracol verde de primavera”.

Silver Needle

Uno de los té blancos más delicados y lujosos.

Tiene origen en la provincia de Fujian, sur de China.

De paladar dulce y fragante, es resultado de recolectar únicamente, los brotes nuevos de la planta, antes que tomen color verde. Resulta un producto curioso, lleno de “pelitos” blancos, que al secado tienen forma de aguja, de ahí su nombre.

Se necesitan al menos 10 kilos de brotes, para elaborar un kilo de este maravilloso .

Espero que si los ves, en las cartas o catálogos de los lugares especializados, te animes a probarlos.

Si lo haces, contame.

¡Hasta la próxima infusión!

Fecha de Publicación: 09/06/2019

Compartir
Califica este artículo
0/5

Te sugerimos continuar leyendo las siguientes notas:

Viajar en una taza de té
Arrayan-casa-de-te La primera casa de té de la Patagonia

Temas

¡Escribí! Notas de Lector

Ir a la sección

Comentarios


No hay comentarios

Dejar comentarios


Comentarios

Huella solidaria
Gran Gala por los Niños 2020 Gran Gala por los Niños 2020

Llega el 3º encuentro benéfico organizado por la Fundación Julio Bocca, Manos en Acción y el Patrona...

Argentinos por el mundo
 Universidad Nacional de Córdoba Casi Nobel, casi cordobés

La Universidad Nacional de Córdoba es una de las universidades más antiguas de Latinoamérica. Con su...

Historia
 cordobeses Uno de los cordobeses más inteligentes de la historia

Te contamos la leyenda de una eminencia de la física que, hasta el día de hoy, suena y resuena en el...

Tradiciones
vacas en tambo Tambo Tambo

Un evento que nos llena de orgullo y nos regala días de pura felicidad. En Córdoba, la fiesta Nacion...

Artículos


Quiero estar al día

Suscribite a nuestro newsletter y recibí las últimas novedades