Muffins de vainilla

Dicen que la vainilla es el sabor de la infancia. No sé dónde escuché eso pero estoy segura que no hay nada más hogareño que el olor de una masa con vainilla saliendo del horno. Acá va una opción para aromatizar la cocina a la hora del té.

• Cantidad de porciones: 12
• Dificultad: Media
• Tiempo: Una hora

Ingredientes:

• Manteca, 125 grs
• Azúcar impalpable, 230 grs.
• Huevos, 3 u
• Leche, 50 ml.
• Extracto de vainilla, 1 cda.
• Harina, 230 grs.
• Maicena (harina de fécula de maíz), 30 grs.
• Polvo de hornear, 1 cda. Sopera cargada

Preparación:

Batir la manteca con el azúcar y la vainilla, luego agregar los huevos, la leche, y de a poco la harina previamente mezclada con la maicena y el polvo de hornear. Cuando se forme una mezcla uniforme verter en cada moldecito de muffins (se puede usar una manga o un cucharón sopero) y cocinar a 180 grados centígrados de quince a veinte minutos.

Tip: Le podés agregar chips de chocolate.