Mitaz Bloody - Mitaz Gazpacho

Ingredientes:

• Método: Directo.
• Hielo: rocas.
• Vaso: corto.
• Decoración: apio, pimienta.
• 25 ml de gin Príncipe de los Apóstoles.
• 25 ml de jerez
• 75 ml de jugo de tomates asados.
• Golpe de jugo de limón.
• Dos golpes de salsa inglesa.
• Pizca de sal.
• Pizca de pimienta.
• Tabasco a gusto.

Preparación:En un vaso corto colocar la sal, la salsa inglesa, el limón y el tabasco. Agregar el gin, el jerez
y revolver. Incorporar la mitad del jugo de tomates asados, revolver y agregar tres piedras de hielo. Colocar el jugo de tomates restante, otra vez revolver. Decorar con rama de apio y pimienta negra.Jugo de tomates asados
: En una parrilla cocinar a fuego medio, por diez minutos, diez tomates perita junto con un morrón rojo. Retirar del fuego y pasarlos por un pasatutto. Agregar sal a gusto y 200 ml de jugo de tomate tradicional. Incorporar 100 ml de jugo de mandarina y dejar enfriar.