Nada más lindo que pasar unas horas paseando entre propuestas gastronómicas que estimulan todos nuestros sentidos, y elegir con qué delicia nos deleitaremos en esa ocasión. Las principales ciudades del mundo tienen propuestas de este estilo, que replican los mercados tradicionales, pero con un toque gourmet. Ahora, la Ciudad de Buenos Aires tendrá un nuevo patio gastronómico donde disfrutar de platos recién elaborados y, también, comprar mercadería fresca: el Mercado de los Carruajes.
El Chelsea Market de Nueva York, el De Hallen de Amsterdam, el Borough Market de Londres, el Markthalle Neum de Berlín y el Mercado San Miguel de Madrid son solo algunos de los ejemplos internacionales que inspiran espacios como este. En Buenos Aires, ya existen también otras propuestas similares: Mercat Villa Crespo, el Mercado del Soho y el Mercado de San Telmo, entre otros.
El Mercado de los Carruajes está ubicado en la Av. Leandro N. Alem, entre Av. Córdoba y Paraguay, en el microcentro porteño. La apertura oficial será en febrero, pero este sábado 29 de enero, a las 16, tendrá lugar la preinauguración, en el marco del Festival BA Capital Gastro, un evento que reúne lo mejor de la gastronomía porteña.
Con entrada libre y gratuita, el festival contará con 25 puestos de comida, con opciones de parrilla, hamburguesas, helados, pizzas y empanadas, comida internacional, cafetería, además de alternativas sin TACC, vegetarianas y veganas, con menús de entre $300 y $500. Allí estarán presentes los ganadores de los concursos de BA Capital Gastronómica, con votos de los vecinos, como Williamsburg (Mejor Hamburguesa), Las Violetas (Mejor Café Notable) y La Cabrera (Mejor Parrilla).
Los shows también serán parte de la jornada, donde se llevará adelante la final de Sabor Federal, un concurso nacional de cocina apoyado por el Ente de Turismo de Buenos Aires. También se podrá participar de dos charlas sobre emprendedurismo y gastronomía: una con Dario Leibovic, co-fundador y director comercial de Let it V, y otra con Danilo Ferraz, de Hell's Pizza, Morelia y Mil y Pico. Para finalizar el evento, se llevará a cabo un show de música en vivo del dúo Agua de Lumbre.
Mucho más que comida
Además de los atractivos vinculados con la gastronomía, poder entrar a un edificio como el del Mercado de los Carruajes es todo un privilegio. Se trata de una construcción de 4200 metros cuadrados, donde se encontrarán 42 locales comerciales con mercadería fresca, como verduras, carnes y quesos, y restaurantes de diferentes especialidades.
En la planta baja estarán ubicados una gran variedad de puestos donde se podrán adquirir productos envasados, de despensa, frescos y orgánicos. En el primer piso y en la terraza, se localizarán los locales gastronómicos, con rotiserías, cervecerías artesanales, cavas de vinos, restaurantes, comidas regionales, heladerías, cafeterías, postres y sushi, cuyos alimentos se podrán consumir en el lugar o llevar.
Pero antes de que se desarrollara esta nueva propuesta, el edificio tenía una función muy diferente. Proyectado por el arquitecto Emilio Agrelo, la construcción fue encargada por el presidente Julio Argentino Roca en 1900. Durante muchos años, allí descansaban los caballos que tiraban de los carruajes de los presidentes argentinos, por lo que se conocía al lugar como las “cocheras presidenciales”. Luego pasó a funcionar como estacionamiento de una parte de la flota de autos oficiales. Hoy, todos los vecinos y turistas podrán disfrutar del espacio desde otra perspectiva, poniendo en valor un edificio que durante muchos años estuvo olvidado.
Imágenes: Ciudad de Buenos Aires / IG Mercado de los Carruajes
Licenciada en Comunicación Social y correctora. Nacida y criada en el oeste del conurbano bonaerense. Sagitariana, vegetariana, crossfitera y viajera. Estoy convencida de que, con las palabras, podemos hacer magia. Pasen y lean.