Macarrones a la crema con panceta

Receta para los últimos días fríos, se puede hacer también con moñitos o mostacholes.

Ingredientes

• 400 gramos de macarrones (Puede ser pasta seca o fresca)
• 3 tomates
• 2 cebollas
• 1 taza de puré de tomates (Frescos mejor)
• Sal y ají molido a gusto.
• 250 mililitros de crema de leche
• 150 gramos de panceta
• 60 gramos de queso rallado

Preparación

Hacer una salsa con los tomates, el puré de tomate, la cebolla y el ají molido. Hervir la pasta con agua y sal. Mezclar con la salsa. Aparte cortar la panceta en trocitos muy pequeños y entibiar la crema en una olla agregándole la panceta. Mezclar todo, colocar en un recipiente plano, espolvorear el queso y hornear hasta que se gratine.

Tip: Para los que no comen panceta esta receta con salchichas ahumadas queda genial.