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La auténtica picada santafesina

No sé si nosotros la inventamos, pero que la picada santafesina tiene características específicas, es indiscutible. Mirá cuáles son.

Sería bastante chanta si pretendiera afirmar que comer una picada es un invento santafesino. Digo, en una de esas, algún historiador se pone a investigar y descubre que, efectivamente, la picada se inventó acá en Santa Fe. Pero no es ese el propósito de esta nota. Lo que quiero contarles es que en Santa Fe tenemos un tipo de picada en especial que marca, inequívocamente, nuestra costumbre cervecera. Hablemos de la picada santafesina.

Cuando uno pide una picada, en cualquier parte del país, puede encontrarse con cosas muy ricas como empanaditas, lupines, pickles, cazuelas… todo muy rico. Pero la picada santafesina se restringe a cinco ingredientes principales: milanesa de carne, papas fritas, salame milán, jamón cocido y queso pategrás. Este combo se acompaña, obligatoriamente, de una cerveza bien fría, preferentemente liso. Te enseñamos cómo armarla.

Picada santafesina

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